Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Burek

Objavil/-a:    dne 3.7.2003 | št. recepta: 2710 | kategorija: sirove jedi

Fotografija

Recept: Burek, objava: 22.7.2007, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


ni določen

Število slik postopka: 6


    Sestavine

    250 g listnatega testa

    4 jedilne žlice olivnega olja

    350 g skute

    velik šopek mete

    ščepec popra in muškatnega oreška

    Enciklopedija začimb » Merske tablice »
    Postopek

    V skledi zdrobimo skuto in jo potresemo s poprom in muškatnim oreškom. Meto operemo in jo narežemo s škarjami. Dodamo jo skuti in vse lepo premešamo z vilicami. Nato vzamemo trakove testa in jih prerežemo po dolgem, da bodo široki približno 7 -8 cm. Testo namažemo z oljem. Vsak trak obložimo s čajno žličko skute in zvijemo. Zvijamo majhne trikotničke tako dolgo, da porabimo vso skuto. Namažemo jih z oljem in pečemo na pomaščenem pekaču 25 minut (na 180°C), dokler ne postanejo zlatorumeni.

    Dober tek!

    Slovarček gesel in pojmov »

    Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



    Poleg priporočamo Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    MnenjaMnenja o receptu: Burek

    AVTOR:    | član od: 8.1.2005 | poslanih sporocil:3
    Poslano - 8.1.2005 16:52:16
    Vesel

    Vaš recept mi je zelo všeč in komaj čakam,da ga preiskusim

    AVTOR:    | član od: 24.5.2006 | poslanih sporocil:2384
    Poslano - 28.5.2006 14:50:22

    zelo zanimiv recept in ga bom ob prvi priliki sprobala in pol se javim. Jaz namreč sirov burek drugače delam.Bom podala recept, ko ne bom v službi.

    AVTOR:    | član od: 24.5.2006 | poslanih sporocil:2384
    Poslano - 30.5.2006 12:54:19

    Zelo dober recept, sem včeraj sprobala. Mojemu okusu ne paše ravno muškatni orešček in v prihodnje bom brez tega naredila. Drugače pa se je burek lepo spekel in zraven smo jedli domači jogurt. Pa zanimivi so ti trikotniki, ki se lepo hrustljavo zapečejo.

    AVTOR:    | član od: 2.9.2001 | poslanih sporocil:1423
    Poslano - 30.5.2006 13:03:04

    Tukaj ga hvalite, ocene pa zelo slabe, kako to?

    AVTOR:    | član od: 4.2.2007 | poslanih sporocil:14
    Poslano - 4.2.2007 17:13:51
    Zelo vesel

    bureki so zakon!!! sploh pa sirovi...če ve kdo še kakšen dober racept za burek naj mi pošle na: klemen.bobnar@hotmail.com... ali pa tyasha_07@hotmail.com

     

    to je msn naslov

    AVTOR:    | član od: 11.11.2004 | poslanih sporocil:5965
    Poslano - 18.7.2007 9:10:29

    Tole bi rada danes spekla pa mi niti pod razno ni jasno kako zvijamo trikotnike.

    AVTOR:    | član od: 9.12.2003 | poslanih sporocil:5785
    Poslano - 18.7.2007 9:18:53

    Jade, list testa nareži na 10 cm široke trakove. Trak namaži (tako kot je v receptu), na zgornjem robu daj nadev in potem... ne zavijat, ampak preklopi... z levim prstom drži levi vogal, desni vogal pa prenesi na rob levega, potem naravnost, potem spet levi vogal prenesi na rob desnega... A veš, kako zavijajo ameriško zastavo - z desne na levi rob, raven preklop, pa z leve na desni rob... Poročaj če ti je uspelo.

     

    Pozdravček!

    AVTOR:    | član od: 11.11.2004 | poslanih sporocil:5965
    Poslano - 18.7.2007 9:27:31
    Vesel

    Aha, se pravi, da za en košček porasbiš cel trak? Mi ni bilo jasno kako zvijat.

    AVTOR:    | član od: 9.12.2003 | poslanih sporocil:5785
    Poslano - 18.7.2007 9:29:02

    Pridi na čvek

    AVTOR:    | član od: 11.11.2004 | poslanih sporocil:5965
    Poslano - 23.7.2007 8:52:12

    Burek je res odličen, ampak res. Zasluži si plus 10.

    P.S.: Dragička hvala za tečaj kako se zlagajo trikotniki, ker mi res ni bilo jasno.

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa | član od: 6.9.2005 | poslanih sporocil:1252
    Poslano - 30.8.2007 10:44:58

    Ampak jaz bi to vseeno delala z vlečenim testom in ne z listnatim.

    AVTOR:    | član od: 11.11.2004 | poslanih sporocil:5965
    Poslano - 30.8.2007 10:49:03

    Zgornji in spodnji sta narejena z vlečenim testom ampak okusa se ne da primerjati. Z listnatim testom je 1000% boljši.

    AVTOR:    | član od: 7.9.2003 | poslanih sporocil:25
    Poslano - 30.8.2007 13:57:45
    Vesel

    Pozdravljena, Jade! Rada bi te vprašala, če si že kdaj delala mesni burek in kako si pripravila nadev? Drugače pa je recept čista 5 - enostavno in dobro! Drugače pa vse pohvale - si prava mojstrica svoje kuhinje, zato kar tako naprej! Lep pozdrav ... Suzana

    AVTOR:    | član od: 9.12.2003 | poslanih sporocil:5785
    Poslano - 30.8.2007 14:05:04

    Počakaj, počakaj.... Jade, kaj si trikotničke delala iz listnatega testa? Verjetno so dobri, ampak, koliko trikotnikov pa dobiš iz listnatega - še ne 10? Jaz sem mislila, da imaš liste vlečenega testa.

     

    Pozdravček!

    AVTOR:    | član od: 11.11.2004 | poslanih sporocil:5965
    Poslano - 30.8.2007 14:11:38

    Seveda iz listnatega kot je v receptu napisano. Super so bili. Ni jih sicer bilo veliko ampak za mojo družinico ravno prav.

    Skarni mesni burek ne delam, ker ga mož ne mara. Pa recept tudi ni moj, jaz sem samo slikice poslala.

    AVTOR:    | član od: 11.11.2004 | poslanih sporocil:5965
    Poslano - 30.8.2007 14:14:43

    Nekaj sem jih naredila tudi iz vlečenega pa so nam bili tisti iz listnatega testa boj všeč.

    AVTOR:    | član od: 9.12.2003 | poslanih sporocil:5785
    Poslano - 30.8.2007 14:16:15

    Glavno, da vam je bilo všeč.

     

    Pozdravček!

    AVTOR:    | član od: 18.6.2004 | poslanih sporocil:7
    Poslano - 26.10.2007 19:23:20

    tudi jaz se pridružujem oceni enostavno in dobro. Nadev si pa lahko vsak prikroji svojemu okusu in razpoloženju.

    AVTOR:    | član od: 23.1.2007 | poslanih sporocil:165
    Poslano - 28.10.2007 17:44:02
    Zelo vesel

    Danes sem naredila ta burek, v skuto sem dala samo sol. Res je odličen, še toplega smo pojedli kot bi mignil. Iz 500 g testa je prišlo deset burekov. Še ga bom delala.

    AVTOR:    | član od: 18.2.2007 | poslanih sporocil:43
    Poslano - 7.2.2008 15:32:20

    Že nekaj časa nazaj sem naredila ta burek, malo sem spremenila nadev. Dodala sem kislo smetano in sladkor. Bili so zelo okusni, tako da smo pojedli še tople. Kmalu jih spet naredim. Ocena definitivno 5.

    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Sirov burek

    Glavna fotografija jedi: Sirov burek z zelenjavo

    Glavna fotografija jedi: Krompirjev cigara burek

    Glavna fotografija jedi: Sirov burek oziroma sirnica

    Glavna fotografija jedi: Burek

    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Vinski kotiček
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.