Cikorija v solati

Name: Cikorija v solati
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 20 dag cikorije; 15 dag endivije; 1 jabolko, olupljeno in narezano na rezine; sok polovice limone; 1 žlica naribane zelene; 2 žlici popraženih mandljev; 1 mlada, drobno narezana čebula; 1 strok strtega česna; 1/2 žličke zmletih gorčičnih zrn; 1 žlička drobno narezanega drobnjaka; ščepec sladkorja; 3 žlice olivnega ali koruznega olja; 3 žlice vinskega kisa; sol in poper po okusu

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

20 dag cikorije

15 dag endivije

1 jabolko, olupljeno in narezano na rezine

sok polovice limone

1 žlica naribane zelene

2 žlici popraženih mandljev

1 mlada, drobno narezana čebula

1 strok strtega česna

1/2 žličke zmletih gorčičnih zrn

1 žlička drobno narezanega drobnjaka

ščepec sladkorja

3 žlice olivnega ali koruznega olja

3 žlice vinskega kisa

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Cikorijo in endivijo operemo in natrgamo na večje krpe. Jabolko poškropimo z limoninim sokom, da ne porjavi. Vse skupaj stresemo v skledo za solato in prelijemo z omako, ki smo jo v lončku zmešali iz preostalih sestavin. Solato potresemo s popraženimi in narezanimi mandlji.