Gurmanski lonec

Name: Gurmanski lonec
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 6 svinjskih kotletov; sol; poper; moka; olje; 375 g čebule; 30 g surovega masla; ½ kozarca šampinjonov; 150 g kuhane šunke; 150 g surove šunke; 150 g kisle smetane; 0,25 l sladke smetane

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

6 svinjskih kotletov

sol

poper

moka

olje

375 g čebule

30 g surovega masla

½ kozarca šampinjonov

150 g kuhane šunke

150 g surove šunke

150 g kisle smetane

0,25 l sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Kotlete začinimo s soljo in poprom, pomokamo ter popečemo na olju in zložimo v ognjevarno posodo. Na maslu podušimo na kolesca narezano čebulo, dodamo šampinjone in nakockano šunko ter vse razporedimo po zrezkih in prelijemo z umešano kislo in sladko smetano ter damo za 24 ur v hladilnik, da se meso prepoji.

Pečemo v pečici pri 180° C približno eno uro.

Predlogi za vino

Krasno rdeče

Bagueri chardonnay

Rebula Quercus

Sauvignonasse Quercus

Krasno belo

Cabernet sauvignon Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

lila

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 78

Objavljeno 24.4.2003 ob 18:33

Zelo mamljivo! Kaj pa ponudite kot prilogo? Nekako si ne predstavljam koliko nastane omake in ali je bolje poleg pripraviti pire krompir, polento ali pomes frites....

Lili

uporabno

Fani

kuha že od: 18.7.2002

Št. objav: 371

Objavljeno 25.4.2003 ob 11:30

Mene pa zanima, ali bi to lahko pripravili v rimskem loncu (neglaziran pekač). Fani

uporabno

Riko

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 275

Objavljeno 26.4.2003 ob 10:28

Za prilogo ponudimo riž, tudi v kosih kuhan krompir, mnogi pa imajo najraje kar domač-kmečki kruh, drugi pa kruh "baget"!

V rimskem loncu se da odlično pripraviti. Tudi količino sestavin se lahko poveča, tudi podvoji. Ne glede na količino pa se mora v Rl podaljšati čas peke vsaj za pol ure!

uporabno

tanjam

kuha že od: 2.9.2002

Št. objav: 159

Objavljeno 5.5.2003 ob 14:49

Ali pokrijemo gurmanski lonec z njegovim pokrovom, medtem, ko se peče v pečici?

uporabno

Riko

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 275

Objavljeno 5.5.2003 ob 23:23

V rimskem loncu pečemo pokrito, pečico vključimo glede na izkušnje med 200 in 250ْ C, pečemo pa 90 minut.

uporabno

tanjam

kuha že od: 2.9.2002

Št. objav: 159

Objavljeno 6.5.2003 ob 8:33

Ups, rimski ali gurmanski lonec?

uporabno

lila

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 78

Objavljeno 23.6.2003 ob 13:13

Zelo, zelooooooo dobro. Ker je jed precej nasitna je kakršna koli priloga skorajda odveč. Dovolj je kruh in pa morda dušena zelenjava.

uporabno

Lipa

kuha že od: 28.7.2003

Št. objav: 243

Objavljeno 10.6.2006 ob 23:10

Zelo pripraven recept, ko pričakuješ goste in lahko glavno jed pripraviš en dan prej. Preprosto odlično!

uporabno

goranka

kuha že od: 26.9.2005

Št. objav: 86

Objavljeno 13.6.2006 ob 20:43

Takle gurmanski lonec je bil danes pri nas za kosilo.Škoda da ne morem tega recepta oceniti z desetko,ker si jo res zasluži.Resnično zelo dobra,ne prav slastna jed.

uporabno

ajcika

kuha že od: 4.9.2008

Št. objav: 7

Objavljeno 9.11.2009 ob 21:18

Ali lahko gurmanski lonec pripravimo s puranjim ali piščančjim mesom?

uporabno

preberi več

Število mnenj: 11, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!