Parfait

Name: Parfait
Cuisine: Francija
Ingredients: 4 jajca; 4 žlice sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 10 dag mletih mandljev; 4 jajca; 10 dag sladkorja; 15 dag naribane čokolade; 12 dag masla; 2 sladki smetani

lsustar

Izvor: Francija

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

4 jajca

4 žlice sladkorja

1 vanilijev sladkor

10 dag mletih mandljev

Krema:

4 jajca

10 dag sladkorja

15 dag naribane čokolade

12 dag masla

2 sladki smetani

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

4 rumenjake in 4 žlice sladkorja penasto umešamo, dodamo vanilijev sladkor, fino zmlete mandlje in na koncu trd sneg iz 4 beljakov.

Maso damo v pomaščen in pomokan pekač.

Pečemo približno 20 min. na 200 stopinj. Ohlajen biskvit premažemo s kremo.

Krema:

4 cela jajca in 10 dag sladkorja tolčemo nad soparo, dodamo 15 dag naribane čokolade. V ohlajeno maso dodamo 12 dag penasto umešanega masla in 2 stepeni sladki smetani.