Čebulna pita

Name: Čebulna pita
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 kg čebule, olupljene in narezane na tenke rezine; 3 žlice maščobe; sol in precej popra; 1 žlička zmlete kumine; 1 žlička zdrobljene ali narezane mete; 25 dag surovega masla; 45 dag bele moke; 2 jajci; 1 pecilni prašek; sol po okusu

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg čebule, olupljene in narezane na tenke rezine

3 žlice maščobe

sol in precej popra

1 žlička zmlete kumine

1 žlička zdrobljene ali narezane mete

25 dag surovega masla

45 dag bele moke

2 jajci

1 pecilni prašek

sol po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi opražimo čebulo, ki pa ne sme porjaveti. Dodamo sol, poper, kumino in meto ter pustimo, da se ohladi.

Če imamo mikrovalovno pečico, dušimo narezano čebulo z maščobo 8 minut na srednji temperaturi. Vmes dvakrat premešamo. V pokriti posodi naj stoji nekaj časa zunaj pečice, nato dodamo sol, poper, meto in kumino.

Naredimo testo. Zgnetemo maslo, dodamo jajci ter presejemo moko s pecilnim praškom in soljo. Naredimo krhko testo in ga malo ohladimo v hladilniku. Pekač namažemo z margarino in potresemo z moko. Dve tretjini testa položimo na dno pekača. Premažemo ga s popraženo čebulo. Po površini razporedimo mrežo, ki jo naredimo iz preostale tretine testa. Pito spečemo v srednje vroči pečici. Še toplo narežemo na kvadrate in postrežemo s kakšno omako ali solato.