Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Črno-belo biskvitno pecivo
Sestavine
Svetel biskvit:
250 g moke
250 g margarine
150 g sladkorja
1 vanilin sladkor
5 rumenjakov
1 celo jajce
1 čajna žl. pecilnega praška
Temen biskvit:
Iste sestavine kot za svetlo testo, le da količino moke zmanjšaš za 50 g in dodaš 50 g kakava.
Za obliv:
10 dag rastlinske masti
15 dag čokolade
Postopek
Margarino stopimo in vanjo penasto umešamo sladkor, rumenjake in jajce - postopoma. Nato rahlo umešamo sneg beljakov in nato še moko, kateri jaz dodam za čajno žličko pecilnega praška.
To maso enakomerno razmažemo po pekaču (tisti, ki ga kupimo ob nakupu štedilnika)
Pečen biskvit prerežemo na polovico - oba (svetlega in temnega). Nato položimo svetel biskvit, katerega premažemo z marmelado, nanj damo temen biskvit in ga premažemo z marmelado in to še enkrat ponovimo. Ta biskvit obtežimo, da se strdi, na koncu pa vse prelijemo s čokoladnim prelivom ali pa kakšnim drugim prelivom, recimo limoninim, skratka po želji. Obtežitev naj bo najmanj 10 kg.
Opombe
Pecivo namažemo z marmelado še neohlajenega, da se marmelada dobro vpije. Ker iz pečenega peciva dobimo v bistvu četrtinke, se je pri zlaganju in mazanju potrebno znajti - težko je najti primerno posodo, ki bi se pecivu prilegala. Namreč ob obtežitvi se pecivo stiska in ob straneh, če ni dobre zatesnitve, marmelada uhaja.
Predlogi za vino
-
#božič#valentinovo#novo leto#piknik#rojstni dan#miklavževo#pomlad#poletje#jesen#zima#vegetarijanstvo#slovesnost#sladice
Mnenja o receptu
saj pise v katerem pekacu- tistem , ki ga dobimo zraven stedilnika
Ful je prišlo dobro! Komaj čakam, da še ostali probajo. Bom prilimala slikico ob priliki.
Ravnoprav je sočno.
Čista desetka. Jade in Stana r. hvala za nasvet kako pecivo narezati...
S tem pecivom je vse v redu in prav. Moti pa me kako lahko nekdo poda recept brez, da bi povedal koliko časa in na kakšni temperaturi naj se peče.In tudi glede tega dvomim, da naj bi se oba biskvita, svetlega in temnega prerezalo na pol, kako naj ga prerežeš, če lahko pečeš na pladnju od pečice, ki naredi biskvit tak , da je na koncu tanek in da ga enostavno ne moreš prerezati. Brez zamere ampak ta recept ima nekatere pomankljivosti...zaradi katerih človek lahko izgubi voljo do pečenja.
brez zamere...
Wishmaster,biskvit prerežemo na sredini pekača,da dobimo dve plasti.Dolžina peke se pa razlikuje od pečice do pečice.Probaš z zobotrebcem,če je suh je pečeno.Upam,da sem razumljivo napisala.
Mene pa zanima če so se med sestavinami zgubili beljaki? ali je v postopku mišljem samo sneg enega beljaka ( v sestavniah piše 1jajce)?
lp
Zanimivo pecivo, vendar me zanima, kako izgleda potem, ko "10 kg obtežitev "vzamemo dol. Kaj ni to malce pretežko za pecivo? Se bojim, da je čisto potlačeno.
Je pa res recept napisan za tiste, ki ga poznajo in ne tiste, ki bi radi probali en nov recept( za novince v kuhinji).
Župa
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hoppy brioš
Špageti karbonara