Sojina omleta

Name: Sojina omleta
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1/2 skodele sojinih kosmičev; skodela juhe ali jušne osnove; 4 žlice olja; 1 čebula, narezana na drobne koščke; 1 nastrgan koren; 1 zelena paprika, narezana na rezine; 1 olupljen paradižnik, narezan na kocke; 5 jajc; sol in poper po okusu; 1 žlica moke; 1 žlica masla

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1/2 skodele sojinih kosmičev

skodela juhe ali jušne osnove

4 žlice olja

1 čebula, narezana na drobne koščke

1 nastrgan koren

1 zelena paprika, narezana na rezine

1 olupljen paradižnik, narezan na kocke

5 jajc

sol in poper po okusu

1 žlica moke

1 žlica masla

Način za kuhanje

Postopek

Kosmiče prelijemo z juho ali jušno osnovo in pustimo, da se namočijo. Na olju opražimo čebulo, dodamo koren, zeleno papriko in paradižnik. Dušimo do mehkega. Zelenjavi dodamo kosmiče in še malo podušimo. Vse ohladimo. Jajca dobro stepemo, dodamo sol, poper in ohlajene kosmiče z zelenjavo. Potresemo z moko in dobro zmešamo. Maslo segrejemo, prilijemo tekočino in pečemo na nizki temperaturi najprej na eni strani in nato na drugi. Pečeno omleto lahko potresemo z naribanim parmezanom ali kakim drugim sirom. Zraven postrežemo solato. Lahko pa naredimo dve večji omleti, maslu pa dodamo nekaj olja.