Breskova pita

če ne veste, kam bi z vsemi breskvami, je tole super ideja

3.14jana

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

300 g moke

150 g masla

ščepec soli

žlica rjavega sladkorja

5 žlic vode

rumenjak za premaz

Nadev:

7 srednje velikih breskev

50 g masla

40 g moke

150 g sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

1. V posodo damo vse sestavine za testo, razen rumenjakov. Z rokami pregnetemo v gladko zmes in damo za pol ure v hladilnik.

2. Ta čas pripravimo nadev. Breskve narežemo na rezine, ostale sestavine pa v drugi skledi zmešamo, da nastane drobljiva "pacasta" zmes. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.

3. Dve tretjini testa razvaljamo in z njim obložimo pekač. Testo po dnu prepikamo z vilicami. Naložimo en sloj breskev in ga posujemo s polovico sladkorne mase. Sledi še en sloj breskev in nanj druga polovica sladkorne mase. Razvaljamo preostanek testa, ga razrežemo na trakove in z njimi pokrijemo pito. Premažemo z rumenjakom in pečemo 30 minut.

4. Ko je pita pečena, je dobro počakati kakih deset minut, preden jo razrežemo, da se lepo posede in potem tudi lepše reže. Zraven paše kepica vanilijevega sladoleda.

Dober tek!