Brizgani piškoti

Name: Brizgani piškoti
Total time: 60 min
Yield: 45 kosov
Ingredients: 200 g masla; 100 g sladkorja v prahu; 1 jajce; 1 vanilijev sladkor; 1 ščepec soli; 270 g presejane moke; 2 žlici mleka

testo za brizganje piškotov z vrečko

ZvonkaK

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 45 kosov

200 g masla

100 g sladkorja v prahu

1 jajce

1 vanilijev sladkor

1 ščepec soli

270 g presejane moke

2 žlici mleka

Način za kuhanje

Postopek

Maslo sobne temperature z metlicami stepamo, da nastane res gladka krema. Dodamo sladkor v prahu, vanilijev sladkor, sol, jajce in še mešamo.

Na koncu dodamo 2 žlici mleka in presejano moko ter samo še na hitro premešamo.

Napolnimo vrečko in nabrizgamo piškote na peki papir.

Pečemo 12 minut v segreti pečici pri 200 stopinjah.

Pečene še malo pustimo na pekaču. Z marmelado ali kremo združimo po 2 skupaj in okrasimo npr. s kuverturo.

Opombe

Najprej lahko spečemo poskusne kekse.

Če je testo premehko, dodamo 1-2 žici moke, če je pretrdo, lahko še 1 beljak ali malo mleka.

Ko vrečko stiskamo, se testo še malo zmehča.

Uporabljamo platneno plastificirano vrečko iz blaga, ki se pere v pralnem stroju celo pri 100 stopinjah in specialni nastavek št. 10, 12 ali še večji - potem so piškoti bolj debeli.

Meni so po tem receptu in s profesionalno vrečko prvič v življenju uspeli.

Vrečko (8 €) in nastavke (po 3 €) sem nabavila pri Lackstätterju na Dunaju.