Red Velvet Muffins s Cream chesee frosting (Rdeči Žamet)

Name: Red Velvet Muffins s Cream chesee frosting (Rdeči Žamet)
Total time: 45 min
Yield: 14-16
Cuisine: ZDA
Ingredients: 250 g moke; 100 g nesoljenega masla (mehkega); 200 g sladkorja v prahu; 175 ml pinjenca; 2 jajci; 1 žlica kakava; 1/2 žličke sode bikarbone; 1 žlička limoninega soka; 2 žlički vanilijevega ekstrakta; rdeče barvilo (količina po želji, odvisno, katero barvilo imate in kakšno intenzivnost rdeče bi imeli); 230 g sladkorja v prahu + vanilijev sladkor; 150 g Philadelphia sira; 100 g nesoljenega masla

okusno rdeče pecivo

Celeian

Izvor: ZDA

Red Velvet Muffins s Cream chesee frosting (Rdeči Žamet)

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 14-16

Biskvit:

250 g moke

100 g nesoljenega masla (mehkega)

200 g sladkorja v prahu

175 ml pinjenca

2 jajci

1 žlica kakava

1/2 žličke sode bikarbone

1 žlička limoninega soka

2 žlički vanilijevega ekstrakta

rdeče barvilo (količina po želji, odvisno, katero barvilo imate in kakšno intenzivnost rdeče bi imeli)

Glazura / Preliv (Cream chesee frosting):

230 g sladkorja v prahu + vanilijev sladkor

150 g Philadelphia sira

100 g nesoljenega masla

Način za kuhanje

Postopek

V manjši posodi zmešamo (suhe sestavine) moko, kakav, pecilni prašek in sodo bikarbono.

V drugi posodi zmešamo maslo in sladkor v prahu, da dobimo lepo rahlo in penasto maso. Dodamo vanilijev ekstrakt in barvilo ter zmešamo.

V masleno zmes dodajamo del žlice suhe zmesi in eno jajce, malo premešamo in zopet dodamo del žlice suhe zmesi in eno jajce. Premešamo, dodamo preostanek suhe zmesi. Dolijemo pinjenec in sok limone, nato mešamo, da dobimo gladko maso.

Maso napolnimo v modelčke in pečemo 20 minut pri 170 stopinjah.

Za glazuro / preliv zmešamo vse sestavine skupaj in prelijemo pecivo.

Opombe

V glazuro lahko dodajate različne okuse, kot sem sam dal kokosovo emulzijo in mleto kokosovo moko, za bolj izrazit okus po kokosu.

Muffine je najbolje okraševati hladne in tudi po okraševanju jih je najbolje dati v hladilnik zaradi glazure.

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

MiriBon

kuha že od: 25.10.2011

Št. objav: 1764

Objavljeno 2.10.2015 ob 20:19

Btw Soljeno maslo je običajno samo v ZDA, medtem ko je v Evropi navadno vsaka vrsta masla nesoljena by default (tako da se ga prevede kar enostavno samo 'maslo').

uporabno

Celeian

kuha že od: 13.4.2014

Št. objav: 4

Objavljeno 2.10.2015 ob 20:22

Glede masla sem probal navadno maslo in tudi nesoljeno maslo in pride z t.i. nesoljenim okus bistveno boljši.

uporabno

MiriBon

kuha že od: 25.10.2011

Št. objav: 1764

Objavljeno 2.10.2015 ob 22:31

Ok, sem hotela samo izpostaviti, da je vsako maslo, ki ga kupiš pri nam, nesoljeno, razen če piše drugače...

uporabno

johana

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 12640

Objavljeno 2.10.2015 ob 23:07

No, ko smo že pri maslu, v Hoferju imajo slanega

.https://www.hofer.si/typo3temp/pics/Testerg_26384_

Super dobro paše k sladkemu džemu, pa čim se ga vzame iz hladilnika, se lahko maže.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 3.10.2015 ob 7:23

Ne bo čisto res, je mešano z oljem, zato je mazavo tudi mrzlo. Dobi se pa, seveda uvoženo, slano maslo v Leklerku. Ampak, MiriBon je hotela poudariti, da je običajno maslo pri nas vedno nesoljeno.

uporabno

Repinclin

kuha že od: 19.12.2015

Št. objav: 2

Objavljeno 21.5.2016 ob 17:02

a biskvit lahko uporabim tudi za torto?

kaj pravite na to barvilo?

http://www.dekoracijasladic.si/p/0358/Wilton-jedilna-barva-v

prosim za odgovor. hvalaa. :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 6, prikazujem mnenja od 1 do 6