Sok in džem iz aronije

Name: Sok in džem iz aronije
Total time: 240 min
Yield: 3l soka in 13 majhnih stekleničk džema
Ingredients: 2 kg aronije; 1 kg sladkorja; 1 l vode; sok ene limone; sadje, ki je ostalo od soka; 1/2 kg sladkorja; 500 ml soka mete (lahko tudi kateri drugi sok)

sok aronije in džem iz ostankov, ki so nam ostali pri pripravi soka

dj kumina

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 3l soka in 13 majhnih stekleničk džema

Sok:

2 kg aronije

1 kg sladkorja

1 l vode

sok ene limone

Džem:

sadje, ki je ostalo od soka

1/2 kg sladkorja

500 ml soka mete (lahko tudi kateri drugi sok)

Način za kuhanje

Postopek

Sok:

1. V veliko posoda damo vodo in sladkor ter kuhamo tako dolgo, da se sladkor raztopi. Dodamo očiščeno in oprano aronijo. Ko zavre, kuhamo še 1-2 minuti. Med tem časom s stiskalnikom stiskamo aronijo, da iz nje dobimo čim več soka. Ohladimo.

2. Ohlajeno zmes precedimo večkrat skozi precejalnik. Sadje shranimo za džem. Sok precedimo še enkrat skozi čisto gazo ali skozi filter za kavo.

3. Tekočino damo nazaj kuhati za 10 minut, nato dodamo sok limone, premešamo in prelijemo v sterilizirane steklenice. Steklenice pustimo, da se ohladijo in jih hranimo v temnem in hladnem prostoru.

Džem:

vse sestavine damo v posodo in kuhamo. Ko zavre, kuhamo še 5 minut. Zmes pustimo ohlajati nekaj ur. Ko se ohladi, damo ponovno kuhati do vretja. Vroč džem prelijemo v sterilizirane kozarce.

Mnenja o receptu

majdra

kuha že od: 6.3.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 2.8.2018 ob 17:28

500 ml soka od mete ? (500 ml soka mete (lahko tudi kateri drugi sok) Koliko mete rabiš da iztisneš 500 ml soka?

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 3.8.2018 ob 20:52

Majdra, zagotovo je mislil sirup. No, jaz bi ga nadomestila z jabolki ali jabolčnim sokom, ampak raje z jabolki, če bi bilo presuho, bi dolila nekaj vode.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!