Argentinski zrezek s krompirjem papas arrugadas in omako mojo rojo

hitro pripravljeno in zelo okusno

Samo_23

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Argentinski zrezki:

4 marinirani argentinski zrezki

olje

sol

Krompir papas arrugadas:

1 kg drobnega krompirja

200 g soli

Omaka mojo rojo

350 g vložene paprike

1 strok česna

1 rezina toasta

1,5 žličke balzamičnega kisa

4 žlice oljčnega olja

limetin sok (po okusu)

malo soli

malo popra

malo sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Argentinski zrezki: Marinirane zrezke pečemo na vročem olju na vsaki strani 3 minute, potem jih obrnemo ter pečemo še 2 minuti na eni in 2 minuti na drugi strani. Ko so pečeni, jih zavijemo v alu folijo in pustimo počivati okoli 5 minut.

Papas arrugadas: Neolupljen krompir, ki smo ga dobro oprali, damo v lonec, ki ga napolnimo z vodo in soljo. Kuhamo 20 do 30 minut, odvisno od velikosti krompirja. Vodo odlijemo, krompir pa preložimo v pekač. V pečici, ki smo jo segreli na 160 °C, krompir sušimo 5 do 10 minut, da se olupki nagubajo in postanejo beli od soli.

Omaka mojo rojo: Vloženo papriko, česen in toast narežemo na večje kose ter prelijemo z balzamičnim kisom, oljčnim oljem in limetinim sokom. Vse skupaj dobro pretlačimo s paličnim mešalnikom in po okusu začinimo s poprom, soljo in sladkorjem.

Opombe

Večinoma kupim že pripravljene argentinske steake v marinadi. Če jih v trgovini ne dobim, pripravim in h krompirju in omaki postrežem kar klasične ramsteake.

Predlogi za vino

Merlot

Cabernet sauvignon Quercus

Mnenja o receptu

zzak1977

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2193

Objavljeno 3.8.2015 ob 14:13

Kje pa kupujes argentinsko meso? Sveze ali zamrznjeno?

uporabno

kača

kuha že od: 11.1.2004

Št. objav: 829

Objavljeno 3.8.2015 ob 21:58

zzak1977, jaz kupujem sveže argentinsko meso v Celovcu, v Metroju. Tam dobiš tudi meso iz Breazilije, Irske, Avstralije, pa tudi bizona, kenguruja, noja itd. Verjetno se da to meso kupiti tudo v drugih podobnih trgovinah. Mogoče ga bo pa kdaj uvozil tudi Leclerk, saj sem pri njih pred časom kupila okusno meso krokodila in zebre. njam, njam.

uporabno

zzak1977

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2193

Objavljeno 3.8.2015 ob 22:15

V Metroju vem, da imajo, pa mi nikoli ni na poti. Niti ne vem kako je z nekimi podjetniškimi karticami.

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 4.8.2015 ob 9:55

Podjetniško kartico za Metro v Celovcu dobi brez težav. Izpolniš obrazec in pride po pošti. Vsaj jaz sem tako naredil pred štirimi, petimi leti. Ne rabiš biti podjetnik.

uporabno

Vesnuska

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 4.8.2015 ob 13:56

Lahko ga kupiš v trgovini Kralj žara.

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 4.8.2015 ob 14:35

Lahko, lahko..samo cena?..da ne omenim koliko je pljučna iz kobe govedine.

uporabno

zzak1977

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2193

Objavljeno 4.8.2015 ob 16:35

Cena prav enaka kot v lokalnih supermarketih naših krav, kaj spet bluziš?

Kar se pa kobe tiče, pusti jo pri miru.

Hvala za podatek, Vesnuska.

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 4.8.2015 ob 16:53

Danes sem kupila roastbeef , uležan po 9,99€ za kilogram pri mojem mesarju..res ni iz Argentine,oni ponujajo Argentinsko po 40€ za kilogram...kaj pa jaz pustim pri miru, pa ne boš ti komandiral..ne bluzi Zzak1977.

Če želiš ti pofotkam račun.

uporabno

zzak1977

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2193

Objavljeno 4.8.2015 ob 17:07

Je bila akcija, čistijo zaloge? :D

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 4.8.2015 ob 17:28

Ne, solidna firma, kvalitetno meso... mene še lahko mesar kdaj pa kdaj prinese okoli, moža pa nikoli... pa itak se poznamo, dobim vedno dober kos.. danes res dva lepa kosa nekaj malega pod 6€.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!