Malinovi mini kolački

Name: Malinovi mini kolački
Total time: 60 min
Yield: 40 malih ali 12 večjih
Ingredients: 110 g masla sobne temperature; 150 g sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 1/2 žličke soli; 175 g moke; 1 žlička pecilnega praška; 2 jajci sobne temperature; 1 mala drobno naribana surova rdeča pesa; 1 pest zamrznjenih zdrobljenih malin; 1/2 limone - sok in lupinica; po potrebi par žlic vode; sladkor v prahu za dekoracijo

malinovi kolački z limono in rdečo peso

ZvonkaK

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 40 malih ali 12 večjih

110 g masla sobne temperature

150 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

1/2 žličke soli

175 g moke

1 žlička pecilnega praška

2 jajci sobne temperature

1 mala drobno naribana surova rdeča pesa

1 pest zamrznjenih zdrobljenih malin

1/2 limone - sok in lupinica

po potrebi par žlic vode

sladkor v prahu za dekoracijo

Način za kuhanje

Postopek

Pečico ogrejemo na 200 stopinj.

Maslo, sladkor in vanilijev sladkor kremasto zmešamo. Eno po eno dodamo jajce in še mešamo. Nato dodamo polovico moke, presejane skupaj s pecilnim praškom in soljo, premešamo in dodamo pretlačene oz. zdrobljene maline, naribano rdečo peso in limonin sok z lupinico. Vodo, ki se je natekla od malin, pustimo zraven, če je pa ni, dodamo še kakšno žlico vode.

Na koncu previdno vmešamo še preostalo moko.

Silikonske modelčke za mini kolačke splaknemo s hladno vodo in jih nadevamo s testom do 3/4.

Pečemo na srednji rešetki pri 200 stopinjah 10-12 minut. Z zobotrebcem preverimo, če so dovolj pečeni. Pečene še nekaj minut pustimo v modelčkih, nato jih z lahkoto stresemo iz njih. Posujemo jih s sladkorjem v prahu.