Skutina pita

pita s skuto

tibe

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Krhko testo:

7 dag moke

10 žlic margarine ali masti

6 žlic sladkorja

1 zavitek pecilnega praška

približno 5 žlic mleka

2 rumenjaka

maščoba za pekač

sladkor za posip

Nadev:

50 dag skute

sneg iz dveh beljakov

2 žlici moke

7 žlic sladkorja

1 zavitek vanilijevega sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Krhko testo:

iz sestavin za testo naredimo gladko testo, ki naj malo počiva. Nato ga razdelimo na dva dela. Testo razvaljamo v dve pravokotni krpi v velikosti pekača. Pekač namastimo in potresemo z moko. Najprej damo vanj eno testeno ploščo, jo namažemo z nadevom in pokrijemo z drugo. Z zobotrebcem na več mestih prebodemo. Po vrhu namažemo z jajcem in spečemo. Pečeno potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na rezine.

Nadev:

skuto pretlačimo in jo zmečkamo z vilicami, dodamo sladkor, moko in sneg iz beljakov. Rahlo zmešamo.