Tabasco omaka malce drugače

Name: Tabasco omaka malce drugače
Total time: 30 min
Yield: 1/2 litra
Ingredients: 4 dl posušenega paradižnika, vloženega v 1 dl sončničnega olja; 6 strokov česna; 1 žlička čilija ali več po okusu; 2 žlički posušenega origana; sol po okusu; 1/2 žličke popra

tabasco omaka je uporabna predvsem pri izdelavi pizz ali kot dodatek pri izdelavi paprika namaza

tulipanka

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1/2 litra

4 dl posušenega paradižnika, vloženega v 1 dl sončničnega olja

6 strokov česna

1 žlička čilija ali več po okusu

2 žlički posušenega origana

sol po okusu

1/2 žličke popra

Način za kuhanje

Postopek

2 kg češnjevega paradižnika, najbolje polovico rumenega, polovico rdečega, razpolovimo, odstranimo semena in ga posušimo na soncu, še bolje v sušilcu sadja.

Posušen paradižnik prelijemo z 1 dl sončničnega olja. Čez dva tedna v sekljalniku zelo na drobno zmeljemo paradižnik, dodamo 6 strtih strokov česna, 1 žličko čilija, 2 žlički posušenega origana, 1/2 žličke popra in sol po okusu.

Pustimo omako nekaj dni v hladilniku, da se okusi povežejo.

Opombe

Omaka je primerna kot tanek premaz testa za pizzo, preden ga obložite s sestavinami, in kot namaz preko sestavin, ki mu dodate nato še nekoliko paradižnikove mezge.