Tomov souffle (sufle)

Name: Tomov souffle (sufle)
Total time: 30 min
Yield: 8 oseb
Cuisine: Francija
Ingredients: 8 jajc; 100 g sladkorja v prahu; 80 g moke; 320 g čokolade (vse razen kuverture); 280 g masla; kakav za posip modelčkov; 8 modelčkov za souffle; *gozdni sadeži

odlična in nežna čokoladna sladica, ki preseneti vsakogar

SUFLE

Izvor: Francija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 oseb

8 jajc

100 g sladkorja v prahu

80 g moke

320 g čokolade (vse razen kuverture)

280 g masla

kakav za posip modelčkov

8 modelčkov za souffle

*gozdni sadeži

Način za kuhanje

Postopek

Na sopari stopimo maslo in čokolado, dobro premešamo ter pustimo, da se malo ohladi.

V skledi penasto vmešamo jajca in sladkor, dodamo moko, ki jo počasi vmešamo z metlico. Na koncu v zmes vmešamo še stopljeno čokolado in maslo.

Modelčke namažemo z maslom ter po želji posujemo s kakavom. V modelčke vlijemo maso do par mm pod robom. Pečemo od 8 do 15 minut na 180 stopinj.

*Zraven pašejo tudi gozdni sadeži in sicer: del gozdnih sadežev skuhamo (zavremo) in malo pretlačimo, toliko, da izpustijo malo soka, nato damo v skodelico in navrhu položimo še preostale (sveže) gozdne sadeže.

Opombe

Čokolade so v redu vse, razen kuverture, ker se ne zmeša z maslom. Maso pa nalijemo do črte v modelčku.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

brinagolob

kuha že od: 5.7.2009

Št. objav: 47

Objavljeno 22.1.2015 ob 7:50

Pozdravljen,a je bil tvoj na sredini tekoč -ja to moraš res imet kar pečico dober na študirano da veš kdaj je pečeno.Drugače je pa to super sladica ,škoda je le to ,da jo moraš takoj ponudit ,mislim na to ,če dobiš kak obisk LP

uporabno

SUFLE

kuha že od: 19.1.2015

Št. objav: 2

Objavljeno 22.1.2015 ob 19:03

Ja, meni vedno uspe. Sicer nisem ravno natančen glede peke, pa vseeno ostane tekoč. Ja postreči pa ga je najbolje takoj, oz. isti dan, ker je naslednji dan čokolada trda (preverjeno) :)

uporabno

Boris1

kuha že od: 14.3.2006

Št. objav: 78

Objavljeno 21.1.2016 ob 0:11

Ne rabiš ga speči isti dan... maso rayporedi v modelčke, pokrij s prozorno folijo in shrani v hladilnik. Tako jih lohk držiš vsaj 4-5 dni in jih pečeš po potrebi. pri roki vedno vroči s tekočo sredico. ;-)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!