Rožičevi muffini s čokolado

Name: Rožičevi muffini s čokolado
Total time: 45 min
Yield: 12 muffinov
Ingredients: 250 g bele moke; 70 g rožičeve moke; 1 pecilni prašek; 1 vanilijev sladkor; 100 g temne čokolade; 1 pest rozin; 40 g rjavega sladkorja; 2 žlici medu; 1 jajce; 3 dl mleka; 1 dl olja

odlični muffini za ljubitelje rožičev, lahko pa naredite tudi vegansko različico

P3T4A

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 muffinov

250 g bele moke

70 g rožičeve moke

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

100 g temne čokolade

1 pest rozin

40 g rjavega sladkorja

2 žlici medu

1 jajce

3 dl mleka

1 dl olja

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 180 stopinj.

V eni posodi zmešamo suhe sestavine (presejano moko s pecilnim praškom, rožičevo moko, vanilijev sladkor, rjavi sladkor, grobo narezano čokolado in rozine).

V drugi posodi zmešamo vlažne sestavine (jajce, med, mleko in olje).

Na hitro zmešamo suhe in vlažne sestavine in nadevamo v pekač za muffine.

Pečemo 25 minut na 180 stopinj. Ko so pečeni, jih še 5 minut pustimo v pekaču, potem pa ohladimo na mreži.

Opombe

Lahko uporabite belo moko ali pa kakšno mešanico po svojem okusu:). Jaz včasih mešam in uporabim 200 g bele in 50 g pirine moke.

Rozine lahko namočite v rum. Jaz jih imam kar v kozarcu za vlaganje namočene v rumu, da so vedno pripravljene za uporabo :).

Za vegansko različico lahko namesto medu uporabimo agavin sirup, namesto kravjega mleka uporabimo ovseno, ali katero drugo mleko rastlinskega izvora, jajce pa preprosto spustimo.