Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Bučna krema
...jesenska sladica iz jedilnih buč s čokoladno kapico..
45 min
Sestavine
Količina: 7 skodelic
Postopek
Jedilno bučo zrežemo na kocke in jo skuhamo v vreli, rahlo osoljeni vodi.
Ko je kuhana, jo odcedimo in ohladimo. Bučo spasiramo z malo vročega mleka.
Maslo stopimo, dodamo jedilni škrob, počasi dolivamo ostalo vrelo mleko.
V to masleno kremo dodamo bučni pire in dišavnice.
Vse skupaj kuhamo na zmernem ognju še par minut ob stalnem mešanju.
Na koncu kremi primešamo namočene rozine in porazdelimo po skodelicah. Po vrhu naribamo še čokolado.
Opombe
Buča ni neka dišavna sestavina za sladice, zato potrebuje dišavnice ob sebi. Če imamo vanilijev strok, nastrgamo semena in jih damo v mleko in skupaj zavremo.. lahko dodamo muškatni orešček, cimet, naribano lupinico agrumov....
Sama sem dodala za okus žlico arome Spumadoro. To so olja citrusov, kurkuma, dišavnice ..Italijani to dišavo uporabijo pri raznih krostatah, fokačah, panetonih, fritelah.. pri nas je še nisem zasledila.. da pa eno dobro, malo posebno sladko aromo, ki jo doma sami težko zmešamo z dišavnicami.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tale zadeva bo dosti boljša, če boš bučo kuhala v ekonom loncu ali v pari. Kuhanje v vodi jo za sladice naredi čisto preveč voedno.
Ekonoma lonca nimam,na kuho v pari pa se res nisem spomnila,hvala,bom drugič..sem hotela bučo omehčat v pečici,toda žal je bila zasedena...zato bi jaz rada imela dve pečici :))
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečeni Azijski Riževi Rezanci s Piščancem
Karamelna omaka