Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Svaljki z žajbljem
Česnov kruh - hlebčki
okusni česnovi hlebčki
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: pekač
1 kg pšenične moke
1 kocka kvasa (42 g kvasa)
3 žličke soli
1 žlička sladkorja
5 dl mleka
1 glava česna
šopek peteršilja
0,3 dl olja (ali 3 jedilne žlice olja)
1 jajce
Postopek
V posodi razdrobimo kvas z malo toplega mleka, dodamo sladkor in jedilno žlico moke ter pustimo, da kvas v sestavinah vzhaja nekaj minutk.
Medtem segrejemo kuhalno ploščo na zmerno temperaturo. V ponvi na olju rahlo prepražimo na drobno sesekljan česen. Ko česen porumeni, odstavimo ponev z ognja in dodamo na drobno sesekljan peteršilj ter vse skupaj premešamo.
Nadaljujemo s pripravo testa. Vzhajajočemu kvasu v posodo stresemo preostalo moko, solimo, zlijemo preostalo mleko in v olju prepražen česen in peteršilj. Nato testo dobro pregnetemo in pustimo pokritega vzhajati kakšne pol urce. Vzhajano testo še enkrat pregnetemo, oblikujemo v hlebčke in jih položimo v posodo za peko, obloženo s papirjem za peko. Hlebčke pustimo še enkrat vzhajati kakšnih 15 minut.
V tem času pečico segrejemo na 200 stopinj. Preden damo hlebčke v pečico, jih še premažemo z razžvrkljanim jajcem. Vzhajajoče česnove hlebčke pečemo približno 10 minut, nato temperaturo pečice zmanjšamo na 180 stopinj in nadaljujemo s peko še 30 minut.
Dober tek!
Opombe
Slastni popečeni kruhki
Ponavadi hlebček razrežem na rezine. Rezine popečem na maslu in jih obložim s solato iz drobno nasekljane mozzarelle, paradižnika in rukole, pooljeno z olivnim oljem, pokisano z limono in dodatkom ščepca soli.
Več si lahko preberete na:
http://apriliscooking.blog.siol.net/2014/09/07/ko-zadisi-po-domac
Všečkaj in deli stran:
Mnenja o receptu
Zelo lep kruhek in verjamem,da tudi dober.
No Madam Ejpril, tole je pa neki fajnega:) edino, česen pražiš , da dobi barvo, a ni tuki nevarnosti da mal zagreni ??? Drugače pa imam v ustah sline , fajn :?
Zagreni če ga preveč popečeš...oziroma,ko se olupi česen se ga prvo prereže na pol,če ima kalček se kalček odstrani,ker kalček greni..to je to.
Mene pa bega količina olja - ga je res 3dl ali mogoče 0,3dl? Drugače mi zgleda super in bi ga z veseljem naredila:)
Ladyx, nisi edina. Jasno da v kolačih, pogačah, itd., mora biti nekaj več maščob. Ampak kruh iz kile moke in 3 dl olja.... Wow. Midva porabiva 3 dl olja v cirka dveh mesecih.
Ne maram olja v kruhu, zakaj bi naj bil kruh masten? Dovolj mastno je že to, kar na kruh namažemo oz. k čemur ga jemo... Tri deci je res veliko.
Rekla bi da gre za napako . Sicer ne vidim problema ce se da olja le par zlic. Ostalo pac mleko/vodo.
Res je, za napako gre. Moralo bi pisati O,3dl olja. Bom sporočila uredništvu, da napiše kar 2 - 3 jedilni žlici olja. Toliko olja porabim, da prekrije na drobno sesekljano glavo česna in peteršilja. Imate prav.
Preprost recept, odličen kruh, sem prispevala sliko :) Imam pa eno vprašanje.. Po 40 minutni peki je bil kruh na zunaj lepo rjav, znotraj pa še malo premalo pečen. Sem ga dala v pečico za dalj časa, pa se je zgoraj kar malo zažgal. Kako bi to lahko preprečila?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pijana Kokoš