Vanilijevi rogljički iz modelčkov

rogljički, pečeni v modelčkih z vanilijevo kremo

ZvonkaK

2 uri 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

42 dag moke

24 dag masla

14 dag sladkorja v prahu

1 rumenjak

limonina lupinica

Krema:

1 vanilijev puding

1 vanilijev sladkor

150 g sladkorja

3,75 dl mleka

150 g masla

sladkor v prahu za dekoracijo

Način za kuhanje

Postopek

Testo na hitro zmešamo in z njim napolnimo modelčke za rogljičke, ne preveč na visoko, s palci vsakega posebej dobro pritisnemo. Pečemo jih do svetlo rjave barve pri 200 stopinjah približno 12 minut. Rogljički naj se v modelčkih popolnoma ohladijo, nato jih z udarcem ob pult z lahkoto spravimo iz modelčkov.

Krema:

puding skuhamo v mleku s sladkorjem in vanilijo, ohladimo in dodamo umešano maslo, naj bo podobne temperature. Rogljičke namažemo s kremo in po 2 spojimo. Na notranji strani naj se stikata, na zunanji pa se lepo vidi krema. Na koncu jih posujemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Če potrebujete večjo količino rogljičkov, naredite dvojno maso testa. Za to količino je dovolj ena in pol količina kreme. V tem primeru skuhamo 1 puding in dodamo žlico in pol jedilnega škroba, mleko seveda za količino in pol. Nadevane rogljičke takoj postavimo v hladilnik, ko se strdijo, jih lahko zamrznemo.

Modelčke sem dobila iz Italije in tudi na Madžarskem so zelo poceni. Priporočam, da jih nabavite 48 kosov.

To testo lahko uporabimo za peko orehov, v kremo, ki ostane, pa vmešamo še mlete orehe in stopljeno čokolado.

Izdelava teh rogljičkov je zelo enostavna, je pa malce zamudna.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

tedyka

kuha že od: 23.4.2009

Št. objav: 2012

Objavljeno 12.1.2019 ob 18:12

Lepi in predvsem zanimivi rogljički. So modelčki silikonski ali kovinski. Nedavno sem na v eni slovenski spletni trgovini opazila silikonske modelčke za orehe, rogljičke in podobno. Se pa ne spomnim ali so bili kakšni tudi tako lepo narebrani kot tvoji. Pohvale za nedvomno dober recept, ki kar kliče po ponovitvi tudi pri nas doma. Je pa najbrž treba te rogljičke s tako kremo porabiti v nekaj dneh.

uporabno

ZvonkaK

kuha že od: 1.12.2011

Št. objav: 66

Objavljeno 12.1.2019 ob 18:17

Lahko jih tudi zamrznemo, odtaljeni so čisto enaki.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!