Sirup iz žajblja s karamelo

Name: Sirup iz žajblja s karamelo
Total time: 60 min
Yield: 3-4 litre
Ingredients: 250 g žajbljevih listov; 2 l vode; sladkor (v razmerju čaj : sladkor = 1 l : 1 kg)

karamelni žajbljev sirup je odlično zdravilo pri vnetem žrelu, bolečinah v grlu ipd.

tiana2013

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 3-4 litre

250 g žajbljevih listov

2 l vode

sladkor (v razmerju čaj : sladkor = 1 l : 1 kg)

Način za kuhanje

Postopek

Vodo segrejemo do vretja, dodamo žajbelj, malo potlačimo s kuhalnico in pokrito odstavimo, da se čaj ohladi. Ohlajenega precedimo in izmerimo količino (1 l čaja = 1 kg sladkorja).

Sladkor stresemo v veliko posodo in ga karameliziramo. Posodo odstavimo (v lijak) in na karamelo počasi zlivamo čaj. Previdno, ker kipi, da se ne opečemo.

Sirup med mešanjem segrejemo, da se karamela popolnoma raztopi. Sirup nalijemo v dobro očiščene stekleničke.