Porovi mafini s sirom

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj.

2. V posodi za mešanje zmešamo moko, na drobno zrezan por, poper in nastrgan sir.

3. Posebej zmešamo mleko, jajce in olivno olje. To dodamo suhim sestavinam in dobro zmešamo.

4. Namastimo pekač za mafine in jih do polovice napolnimo z maso.

5. Vsak češnjev paradižnik prebodemo, da med peko ne bo uhajal iz mafina, in jih položimo na sredino testa.

6. Z žlico naložimo še preostanek testa v mufine in pečemo 20 minut.