Browniji z arašidovim maslom

čokoladni kolački, marmorirani z arašidovo kremo

Vesna rada peče

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Browniji:

160 g moke

½ žličke soli

2 žlici kakava

300 g temne čokolade

250 g masla

200 g sladkorja

100 g muscovado sladkorja

5 jajc

2 žlički vanilijevega ekstrakta

Arašidova krema:

120 g stopljenega masla

100 g sladkorja v prahu

350 g arašidovega masla

½ žličke soli

1 žlička vanilijevega ekstrakta

Način za kuhanje

Postopek

V srednje veliki posodi zmešamo moko, sol in kakav.

Čokolado in maslo raztopimo nad paro, odstavimo in primešamo oba sladkorja. Dobro premešamo in ohladimo na sobno temperaturo.

V čokoladno zmes dodamo 3 jajca in dobro zmešamo z metlico, da se sestavine dobro premešajo. Dodamo še preostali jajci in vanilijo ter dobro premešamo z lopatico ali kuhalnico. Zmesi ne smemo več stepati z metlico, da browniji ne postanejo preveč puhasti in biskvitni. Moko potresemo po čokoladni masi. V krožnih gibih na hitro zmešamo moko v čokoladno zmes.

Maso vlijemo v srednje velik pekač, obložen s peki papirjem, in po vrhu poravnamo.

Sestavine za arašidovo kremo zmešamo skupaj. Z žlico polagamo kupčke kreme na čokoladno testo. Z nožem jih razvlečemo po celem testu, da dobimo marmornat vzorec.

Pečemo 30 minut na 180 stopinjah. Browniji so pečeni, ko so na zapičenem zobotrebcu še sledi vlažnih drobtinic.

Pustimo, da se popolnoma ohladijo v pekaču, nato jih s peki papirjem dvignemo in narežemo na kocke.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

marcell

kuha že od: 13.5.2013

Št. objav: 164

Objavljeno 24.3.2014 ob 20:03

Zanimivo se sliši...

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 24.3.2014 ob 21:38

Mastnoooo, samo masloooo

Uf, ne pride postev

uporabno

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 16.3.2016 ob 9:05

Bi lahko v arašidovi kremi namesto masla uporabila kremni sir?

uporabno

jančibake

kuha že od: 27.9.2014

Št. objav: 24

Objavljeno 16.3.2016 ob 18:54

Po moje bi šlo, seveda brez segrevanja (stopljeno maslo). jaz sem količino masla razpolovila, pa je bilo vseeno v redu..

uporabno

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 17.3.2016 ob 8:50

Preveč klasičnega masla mi je za moj okus, pa bi arašidovemu dodala kremni sir, tko kot npr v brownie cheesecake varianti , pomojem prav velik ne morem falit s tem. Hvala.

uporabno

jančibake

kuha že od: 27.9.2014

Št. objav: 24

Objavljeno 17.3.2016 ob 14:22

ja verjetno bo nekaj takega nastalo. se strinjam glede na količine masla glede na to da tako ali tako dodamo arašidovo maslo, ki pa je že samo po sebi dovolj.

uporabno

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 3.5.2016 ob 10:27

Sem spekla, zadovoljna in tudi gosti , v nadev sem res namesto masla dala kremni sir in malenkost kisle smetane, ker je sicer bilo pregosto. Testo za brownije pa čista petka, mmmmm.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!