Zelenjavna korma z indijskimi oreščki

Videla recept, pogledala, če je vse v hladilniku, skuhala. Odlično! :)

kaj pa je to garam masala?

Garam masala je indijska mešanica začimb. Lahko pa jo tudi izpustiš, če je nimaš.

Lahko si jo pa doma sama narediš, je veliko boljša in bolj intezivnega okusa od kupljenih mešanic (imaš več namenskih garam masal - za meso, za piščanca, za krompir, za zelenjavo, za ribe)-

Če nimaš garam masale dodaj še nekaj drugih začmb: čili, muškatni oreh, klinčki, malo cimeta, janež, gorčično seme, kardamom, ingver, lovorjev list, črni poper, sušen česen ... Količino uravnavaš po svojem okusu, z garam masalo je kot s curryjem - vsak si pripravi mešanico, kot mu najbolj ustreza.

Precej dober recept ;).

Ocena: pdb(4)

Zelo zelo dobro!

Naredila sicer malo po svoje (navaden krompir, ker nam je sladki krompir presladek) in namesto mletja oresckov sem dodala kar pasto iz mletih mandljev, ki jo sicer rada uporabljam za kuhanje curry-jev.

Zelo uporabni so tudi mleti mandlji, ki se sicer uporabljajo za peko - zelo so praktični za zgostiti curry.

Zraven sem ponudila jasminov riz. Tudi naan bi se odlicno prilegel, a mi je zmanjkalo casa za pripravo.