Čokoladna potica z mletimi mandlji

kako vam uspe tako lepo zavit? meni se vedno črte posedejo.... mogoče pretežak nadev.. krasna potica

Delajte natanćno po receptu in zagotovo bo tudi vam uspelo. Hvala za pohvalo

Joj, Berem, berem in nikjer ne vidim kje se točno da maslo. Predvidevam, da v tem delu; moka, sladkor,... Upam, da se ne motim, ker imam kvasec že v vzhajanju. Bom povedala, kako se je sešlo.

Maslo je najbolje dodati k moki proti koncu gnetenja.

Takole. Potica je skoraj pošla. Ostal jo je en konček. Meni je bila všeč, ostalim tudi, čeprav mož trdi, da je edina prava potica orehova. Ampak to ga ni oviralo, da ne bi pojedel 3 koščke. Sem pa imela težave s filo, ker mi je ob rezanju "razpadla". Maslo sem po nasvetu tašče dodala mleku. V glavnem meni je uspela, testo bom uporabila še za kako drugo( orehovo, pehtranovo) potico. Je pa bila to moja prva potica v življenju.

Potica je odlična vendar pa ne vem zakaj vedno poči skorja? Kakšen nasvet mogoče. Delala sem jo točno po receptu.

Če je vse delano po gornjem receptu in potica ni premalo vzhajana terje testo in nadev pravšnje, počenje potice lahko preprečiš tako, da:

-jo pred peko prebodeš še ob strani, kjer nalega na pekač

-jo ob začetku peke pokriješ z Alu folijo, da se ne bo zgoraj prehitro zapekla in bo s tem preprečeno raztegovanje zgornje plasti ob dvigovanju oz. hajanju ob peki v pečici

-zadnji del zavijanja (1,5 zavoja) potice ne zategujemo več, ker se mora ob hajanju zunanji del testa najbolj raztegniti-če je pretanek, seveda poči

Marta, hvala za nasvet. Naslednjič bom uporabila zgornje trike pa da vidimo :) Drugače pa kot sem rekla potica je za prste obliznit :)

mala kuharica, hvala ti!

Zgoraj sem dodala nekaj glede nasvetov - preberi si.

Rada bi jo spekla pa me zanima, če nadev nima sladkorja-uporabila bi grenek kakav, pa me skrbi, da ne bi bilo pregrenko. lepe praznike