Cup Cake ura

kjer poljubno nastavite ali rojstni dan, obletnico ali pa 5 minut do 12, kot je bilo v našem primeru za silvestrsko noč

Teta Margareta

Izvor: USA

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12

Suhe sestavine:

140 g moke

2 čajni žlički sode bikarbone

100 g kristalnega sladkorja

1 zavitek vanilijevega sladkorja

1 žlička vanilijeve arome

ali

1 žlička cimeta/ za predbožični čas

ali

1 žlička arome po okusu ( pomaranča, banana )

Mokre sestavine:

150 g masla

150 g temne kuverture

2 jajci

Za številčnico:

temna kuvertura

tiskan model številčnice

peki papir

Krema za cupcake:

250 ml sladke smetane

250 g sira mascarpone

sladkor v prahu, po okusu

nekaj kapljic vanilijeve arome

modelčki za peko cup cake-ov, v beli ali rjavi barvi

bel velik krožnik ali okrogla podlaga

Način za kuhanje

Postopek

Suhe sestavine:

skupaj zmešamo moko in sodo bikarbono, dodamo spenjeni jajci, ki smo jih zmešali skupaj s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. V ponvici na res najnižjem ognju raztopimo kuverturo in maslo. Jaz uporabim posodo z zelo debelim dnom, jo dobro segrejemo in raztopimo kuverturo in maslo do polovice, potem samo mešamo, da se raztopi še preostanek kuverture in masla. Dobimo prekrasno stopljeno zmes.

Ko zmešamo suhe sestavine in jajci s sladkorjem, dodamo ohlajeno raztopljeno kuverturo in maslo in okus arome po želji. Zmes bo precej kompaktna, vendar se lepo speče. Modelčke napolnimo in pečemo 30 minut na 180 stopinj 10 minut, nato znižamo temperaturo na 150 stopinj. Seveda peko prilagodimo pečici.

Ko so cup cake-i dobro ohlajeni, jih namažemo s kremo, ki smo jo predhodno zmešali v mešalniku (mora biti kompaktna ). Položimo jih na okroglo podlago, krožnik.

Številčnica:

na peki papirju narišemo številke s kuverturo, ki smo jo predhodno stopili in ohladili. Narisano postavimo v zmrzovalnih oz. na hladno, da se strdi. Z ostrim nožem si pomagamo lepo odstraniti številke iz papirja in jih nežno položimo na cup cake.

Po želji nastavite uro, datum obletnice, etc.