Ocvrti mesni oblati

Oblata damo med dve mokri krpi, da se navlažita in zmehčata (ne pretiravamo, da se ne bosta trgala).

Na olivnem olju popražimo čebulo, nato pa še mleto meso (po želji tudi zelenjavo). Primešamo dve jajci in začinimo po okusu.

Na prvi oblat damo polovico mesa in polovico sira, nato čez prvi oblat položimo še drugega, nanj pa drugo polovico mesa in sira.

Oblata tesno zavijemo v rulado, pazimo, da je ne strgamo, ki naj po tem počiva dve uri v hladilniku (lahko pa tudi cel dan).

Rulado zrežemo na centimeter in pol široke kose. Vsak kos pomočimo v jajce in v drobtine, nato pa jih ocvremo v vročem olju.

Ponudimo vroče.