Špageti s kozicami, bučkami in žafranom

Name: Špageti s kozicami, bučkami in žafranom
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Italija
Ingredients: 320 g špagetov; 300 g bučk; 300 g gamberov; 1 vrečka žafrana; malo vina; česen; olivno olje; sol; peteršilj za okras

okusni špageti malo drugače

Lolla

Izvor: Italija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

320 g špagetov

300 g bučk

300 g gamberov

1 vrečka žafrana

malo vina

česen

olivno olje

sol

peteršilj za okras

Način za kuhanje

Postopek

V ponvi na olivnem olju popražimo česen. Dodamo gambere. Ko voda izpari, dolijemo malo vina. Ko vino povre, dodamo bučke, narezane na tanka kolesca, posolimo. Medtem v malo vode raztopimo žafran in to raztopino dodamo v ponev. Če je potrebno, dodamo nekaj vode ali pa vodo z raztopljeno zelenjavno jušno kocko. Ko bučke ovenijo, je omaka pripravljena.

V veliki količini slane vode skuhamo špagete in združimo z omako, okrasimo s peteršiljem.