Polnjeni pehtranovi kolački

pehtranov kolaček polnjen s skuto

xanchyx

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

4 jajca

ščepec soli

150 g rjavega sladkorja

2 vanilijeva sladkorja (20 g)

30 g jogurta

40 g mleka

60 g olja

200 g moke

1/2 pecilnega praška

dve pesti pehtrana

Krema:

1 jajce

200 g pasirane skute

100 g kisle smetane

50 g sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Ločimo beljake in rumenjake. Zmešamo beljake s ščepom soli v trd sneg. V drugi posodi zmešamo rumenjake s sladkorjem, dodamo mleko, jogurt, olje, pehtran in na koncu moko, v katero smo vmešali pecilni prašek. Z metlico na roke vmešamo sneg in z ročko za sladoled napolnimo modelčke za mafine. Napolnimo jih skoraj do roba.

Zmešamo jajce, skuto, kislo smetano in sladkor ter kremo vlijemo (najlažje s plastenko) v vsak modelček. Z vilico potegnemo testo čez kremo (na sliki).

Pečemo na 180 stopinj okoli 20 miutn. Poskusimo z zobotrebcem. Ohladimo in dober tek :)