Pita s sadjem

slastna kot iz pekarne.. :)

nejap

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

300 g moke

100 g sladkorja v prahu

200 g masla

ščep soli

1 jajce

Krema:

1 vanilijev puding

sok od sadja + mleko, da je skupaj 4,5 dl

6 žlic sladkorja

1 vanilijev sladkor

kapljica ruma

po želji 100 g masla

sadje (lahko konzerva)

preliv za torte

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

presejemo moko in sladkor, dodamo na koščke narezano maslo in na hitro premešamo z rokami. Dodamo umešano jajce s soljo in še malo mešamo, da nastane gladko testo. Ne mešamo preveč časa, ker sicer postane testo trdo, ko je pečeno. Oblikujemo kepo in jo zavijemo v prozorno folijo ter vsaj za pol ure damo v hladilnik. Nato testo razvaljamo na velikost pekača, prebodemo z vilicami na več mestih ter slepo pečemo 10-15 minut na 200 stopinj. Nato pečemo še 5 - 10 minut.

Krema:

skuhamo kot puding, prelijemo v drugo posodo in pokrijemo s prozorno folijo ter pustimo, da se ohladi. Ko se krema ohladi, lahko dodamo ohlajeno stopljeno maslo (100 g), ter hitro zmešamo z metlico na roke in prelijemo pito. Dodamo sadje in prelijemo s prelivom za torte.

Pustimo počivati v hladilniku vsaj pol ure.