Ohrovtovi zvitki z mesom

Name: Ohrovtovi zvitki z mesom
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: slovenija (izmislila sem si ga skupaj z hčerko )
Ingredients: srednje velik ohrovt (glava ); mleto goveje meso (500 g); parmezan; bešamel (lahko je kupljen, ampak priporočam domačega ); 1 čebula; 1 česen; majaron; timijan; sol; poper

če imate radi ohrovt, je to pravi recept za vas!

bubaduda1

Izvor: slovenija (izmislila sem si ga skupaj z hčerko )

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

srednje velik ohrovt (glava )

mleto goveje meso (500 g)

parmezan

bešamel (lahko je kupljen, ampak priporočam domačega )

1 čebula

1 česen

majaron

timijan

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Iz listov ohrovta izrežemo trde dele (steblo), liste operemo in posušimo (cca. 4 listi/osebo). V posodi prepražimo čebulo, česen, da zadiši in mleto meso z vsemi začimbami.

List namažemo z bešamelom, potresemo parmezan (nariban) in dodamo žlico mletega mesa v vsak list. Vse skupaj zavijemo (kot sarmo) in zložimo v pekač, enega zraven drugega.

Vse skupaj še namažemo z malo bešamela in posujemo s parmezanom ter zapečemo v pečici na 250 stopinjah le toliko, da porjavijo.

V maso lahko daste različne stvari - odlično, če dodate še prepražene jurčke ali druge gobe (tartufato npr).

Opombe

Odličen nadev v ohrotovem listu je tudi šunka in sir,..skratka, notranjost je lahko po okusu posameznika. Že več načinov smo poskusili in je odlično!

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Rebula

Cabernet sauvignon Quercus

Merlot

Krasno rdeče

Več predlogov

Mnenja o receptu

pirnica

kuha že od: 21.3.2011

Št. objav: 689

Objavljeno 15.2.2013 ob 8:04

A liste nič ne blanširaš? Se ne lomijo?

uporabno

flan

kuha že od: 31.5.2012

Št. objav: 91

Objavljeno 15.2.2013 ob 12:48

že vrsto let kuham razne jedi iz ohrovta in tudi omenjeni recept je med njimi....podobni recepti so že bili objavljeni na raznih SLO. kulinaričnih straneh...sicer je pa to zelo znana francoska jed..

se pa strinjam da so blanširani listi, nadevani s šunko in sirom - poleg še pohani....nekaj posebnega.

uporabno

bubaduda1

kuha že od: 22.12.2012

Št. objav: 5

Objavljeno 23.9.2013 ob 20:31