Kruhovi cmoki

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha

100 g čebule

100 g prekajene slanine

1-2 žlici masti, masla ali olja

3 jajca

cca. skodelica mleka

2 žlici kisle smetane

1 žlica zelenega peteršilja

2-3 žlice moke

sol

drobtine

maščoba za zabelo

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi zlatorjavo popečemo sesekljano čebulo ter na majhne kocke narezano prekajeno slanino. Dodamo še na kocke zrezane žemlje ali kruh in še malo popečemo. Preložimo v drugo posodo, ohladimo in prelijemo z v mlačnem mleku razžvrkljanimi jajci in kislo smetano. Pritresemo peteršilj, poprašimo z moko, po potrebi dosolimo, rahlo premešamo in pustimo, da se tekočina vpije. Z rokami oblikujemo cmoke velikosti teniške žoge.

Skuhamo jih v slanem kropu v približno 10. minutah.

Kuhane zabelimo z na maščobi popečenimi drobtinicami.

Ponudimo jih k mesu z omako, kakšni prikuhi ali solati.

Opombe

Tako pripravljeni cmoki niso pacasti, ker so žemlje (ali kruh), predno prilijemo mleko, popečene na maščobi.

#glavne jedi #priloge

Mnenja o receptu

mischela

kuha že od: 18.11.2010

Št. objav: 18

Objavljeno 27.11.2010 ob 11:44

jaz sem dodala še malo muškatnega oreščka, ta recept je res odličen

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 16.12.2010 ob 19:13

Zelo, zelo rahli cmoki. Delala sem jih iz polovičnih sestavin. Res dobri cmoki.

uporabno

bani

kuha že od: 25.5.2008

Št. objav: 99

Objavljeno 21.2.2011 ob 12:13

prvič delala in super 5

uporabno

haley

kuha že od: 19.2.2009

Št. objav: 12

Objavljeno 1.4.2011 ob 1:38

Za koliko oseb je recept primeren?

uporabno

alpska roža

kuha že od: 9.10.2008

Št. objav: 253

Objavljeno 19.5.2011 ob 17:07

narejeno. Zelo dobri so bili, ne premokri, ne presuhi, skratka odlični.

uporabno

SlavicaJ

kuha že od: 24.4.2011

Št. objav: 158

Objavljeno 20.5.2011 ob 10:35

Podobne naredim samo nad soparo jih skuham. nikoli nerazpadejo. Vmaso dam še kakšen strok česna.

Res je, da jih lahko zamrznemo na pladnju, ko so zmrznjeni pa jih damo v vrečko in jemljemo ven koliko jih pač rabimo. Zelo dobro.

uporabno

anne85

kuha že od: 21.4.2010

Št. objav: 13

Objavljeno 24.10.2011 ob 13:41

Odlično! Se mi zdi, da popražene kocke kruha naredijo čudovit okus, spustim slanino, dodam pa domač majaron. Kadar jih delam, tudi tast in tašča prideta na svoj račun - jih zelo pohvalita. Vedno jih pa zamrznem in take kuham na sopari cca 45 min. Čista petka!

uporabno

Gdč Jasmina

kuha že od: 20.10.2010

Št. objav: 21

Objavljeno 8.11.2011 ob 8:37

Superca

uporabno

yulchi

kuha že od: 16.8.2007

Št. objav: 630

Objavljeno 17.11.2011 ob 23:35

Mene zanima, če lahko naredim cmoke, pa jih namesto da dam v krop spečem v pečici. Magari vklopim ventilatorsko pečico, pa se bodo spekli "kao v sopari".

Ker s kuhanjem so mi vedno nekak čudno izpadli, deloma razpadli, jutri pa jedci zahtevajo izključno te kruhove cmoke.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 18.11.2011 ob 6:33

Po moje ne bo šlo v pečici. Kaj pa, če narediš štruce, saj so lahko manjše, in jih kuhaš zavite v folijo, tako, kot se kuha štruklje?

Moje izkušnje sicer so, da so ti cmoki kompaktni, je pa pomembno, da voda samo malo vre, da se kuhajo počsi, ko jih delaš, pa jih z rokami močno stisneš. Jaz jih najprej naložim na pomokan krožnik in potem zakuham skoraj hkrati, samo voda se vmes ne sme preveč ohladiti. Kuhaj v širko, nizki kozici, da bo velika površina vode in bodo cmoki le v eni plasti.

uporabno