Pasta a la yure

Name: Pasta a la yure
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 200 g špagetov no. 3 ali kitajski rezanci (lahko so riževi); 200 g piščančjega fileja; 1/2 zelene paprike; 1/2 rdeče paprike; 50 g špinače; 1 čebula; 1 strok česna; 1 otroška pest riža (lahko tudi basmati); 1 beljak; vejica timijana ali ščepec posušenega; 1 otroška pest sezama; 2 jedilni žlici sezamovega olja; 2 jedilni žlici peperoncino olja (ni nujno); 1/2 dl jušne osnove (lahko iz 1/2 jušne kocke); sol; poper

lahka pasta z veliko hranljivimi snovmi

Liasi

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

200 g špagetov no. 3 ali kitajski rezanci (lahko so riževi)

200 g piščančjega fileja

1/2 zelene paprike

1/2 rdeče paprike

50 g špinače

1 čebula

1 strok česna

1 otroška pest riža (lahko tudi basmati)

1 beljak

vejica timijana ali ščepec posušenega

1 otroška pest sezama

2 jedilni žlici sezamovega olja

2 jedilni žlici peperoncino olja (ni nujno)

1/2 dl jušne osnove (lahko iz 1/2 jušne kocke)

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Sesekljamo čebulo in česen, na kocke narežemo obe papriki, špinač natrgamo.

Pražimo čebulo toliko, da postekleni, potem dodamo obe papriki. Pražimo 2-3 minute. Dodamo špinačo, česen, timijan, riž in 1/2 dl jušne osnove. Skupaj kuhamo v pokriti posodi 10-15 minut.

Medtem narežemo piščančji file na kocke (velikost po želji, morajo pa biti tanke), posolimo in popramo. Beljak stepemo in vanj vržemo meso ter z roko premešamo. Meso nato popečemo do zlato rjave barve.

Skuhamo špagete (v vodo NE damo olja). Ko so skuhani, jih odcedimo in jim dodamo sezamovo in peperoncino olje (če hočemo rahlo pikantno) ter premešamo. V omako dodamo pest sezama.

Na koncu damo na krožnik špagete, nanje položimo omako in po vrhu položimo še meso.

Dober tek!

Opombe

Najbolje je, če se uporablja vok s pokrovom.

Beljak, ki ga ne uporabite, lahko zmešate skupaj z rumenjakom, nato dodate kuhane riževe rezance, vse skupaj premešate in date na ogenj, dokler jajce na zakrkne. Potem jih položite na krožnik, dodate omako in meso.

Predlogi za vino

Sauvignon

Zelen

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

nola

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 2.7.2012 ob 5:12

Lušten receptek, tak, kot se trenutno nosijo.

uporabno

Liasi

kuha že od: 6.6.2012

Št. objav: 5

Objavljeno 2.7.2012 ob 10:08

Na sliki je brez rdece paprike, ker je nisem imel. Je pa precej bolje z njo. Namest sezama pa lahko zmlejete tudi pistacije in posujete na koncu...je tud zlo dobr.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!