Ribji namaz

Name: Ribji namaz
Total time: 5 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 srednje velika pečena brancina (ostala od kosila) lahko uporabite kakršnokoli ribo (kuhano, pečeno, konzervirano); 2 žlici majoneze; 3 žlice jabolčnega kisa (oz. po potrebi); 2 stroka sesekljanega česna (uporabila sem tržaško omako, ki je ostala); olivno olje; čili, poper; svež timijan,; svež peteršilj; morska sol po okusu

ribji namaz - ostanki od kosila z začimbami in majonezo

sreena

5 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 srednje velika pečena brancina (ostala od kosila) lahko uporabite kakršnokoli ribo (kuhano, pečeno, konzervirano)

2 žlici majoneze

3 žlice jabolčnega kisa (oz. po potrebi)

2 stroka sesekljanega česna (uporabila sem tržaško omako, ki je ostala)

olivno olje

čili, poper

svež timijan,

svež peteršilj

morska sol po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Temeljito ločimo meso od kosti in kože. Je najbolj zamuden del, vendar ni preveč težaven. Ribi primešamo majonezo, kis, olje, česen in začimbe. Dobro premešamo in pretlačimo z vilicami. Po potrebi dodajamo kis in olje, da postane namaz dovolj mazljiv in sočen. Če je namaz preveč moker, uporabimo nekaj drobtin za zgostitev. Lahko uporabimo tudi mikser, če želimo bolj gladek namaz.

Serviramo na popečenih kruhkih. Za prilogo lahko še nekaj narezanega paradižnika ali še bolje češnjev paradižnik. In liste bazilike za dekoracijo:)