Sirov burek

sirov burek na moj način

tajki

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

vlečeno testo (500 g)

600 g skute (nepasirane)

500 g kajmaka

1 lonček jogurtove kisle smetane

sol po okusu

60 g masla

3 jajca

2 dl mineralne vode

Način za kuhanje

Postopek

Nadev: zmešamo skuto, kajmak, kislo smetano in 2 jajci. Dodamo 1 dl mineralne vode. Solimo po okusu.

Pekač namastimo, preostanek masla stopimo na ognju. Liste testa polagamo v pekač - vsakega posebej tanko namažemo z maslom in potem še z nadevom. Čisto spodaj in na vrhu damo po dva lista testa, namazana samo z maslom. Na koncu v posodi stepemo mineralno vodo, malo soli in 1 jajce in to polijemo čez pripravljen burek.

Pustimo, da se prepoji in ogrejemo pečico na 180 stopinj. Burek pečemo 40-45 minut.