Potratna potica št. 2

Jaz je sicer še nisem pekla, me pa mika, da bi to naredila sedaj za veliko noč. Moja mama jo peče in se vedno jezi, da ji odstopa skorja.Mogoče kakšen nasvet, da se to ne zgodi ?

Torej nimate izkušenj z odstopanjem skorje ????

hobotka,sem šla prejšni teden na en tečaj za to potico,saj jo znam naredit sem šla bolj zaradi družbe.....skratka tam je gospa naredila takole ,na koncu namaže kvašen kos testa z beljakom in ga potem zvrne na potičko takole da je beljak spodaj,se pravi da se beljak sprime z orehovim gornjim nadevom,zgoraj pa pomaže z rumenjakom in oljem-pol,pol.sledi peka potice.

Če še 1x povzamem ,testo kvašeno da na pol,spodnji del da v pekač,pomaže z beljakom,da gor orehov nadev,sledijo biskviti z skutnim nadevom,ter nato spet orehi ,drugi del testa namažeš z beljakom in hop na nadev orehov....

Evo, letos sem spekla potratno potico in meni osebno je zelo dobra. Samo je pa velika, tako da bi jo naslednjič pekla iz polovične mase, samo 3 jajca za testo bo težko razdelit. K orehom sem dodala še rozine. Mi pa je na žalost odstopila skorja.

anka, jajca stepi, potem ti jih pa ne bo težko razdelit!

LP

Potica je tudi za nas prevelika, je pa enkratna.

Pol jo pojemo, drugo polovico pa prerežem na pol vsak kos zavijem v srebrno folijo in nato še v plastično vrečko in dam v skrinjo.

Ko jo vzamem iz skrijnje počakam,da omrzne šele nato odstranim folijo in vrečko. Potica je takšna kot bi bila pečena isti dan.

Ker porabiš za izdelavo potratne potice kar nekaj časa je škoda, da delaš manjšo, tako si prihraniš delo in čas.

Elaphus in nasha, hvala obema.

anka poglej kaj sem napisala zgoraj...pekla sem potico in skorja mi ni odstopila.

Na slikicah je letošnja velikonočna - potratna. Bila tako dobra, da moramo čim prej ponovit.

Pozdravček!

Ta potica je super dobra. In če je ratala meni, ki še v življenju nisem spekla nobene potice, potem je recept res dober .