Grenadirmarš-pražen krompir s testeninami

Name: Grenadirmarš-pražen krompir s testeninami
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nemčija - Avstrija
Ingredients: 400 g krompirja; 300 g poljubnih testenin; 1 čebula; 2-3 žlici ocvirkove masti ali masti pečenke; sol, poper

zasavska jed, ki so jo prinesli v naše kraje nemško govoreči delavci v steklarni in rudniku - temu bi lahko rekli tudi pražene testenine s krompirjem

ali3

Izvor: Nemčija - Avstrija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

400 g krompirja

300 g poljubnih testenin

1 čebula

2-3 žlici ocvirkove masti ali masti pečenke

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Ločeno skuhamo krompir in testenine, katere naj bodo bolj kuhane. Ko sta sestavini kuhani, olupimo krompir, ga narežemo na lističe, testenine pa odcedimo in poplaknemo z vodo, da se ne sprimejo. V ponvi raztopimo masčobo, dodamo na lističe narezano čebulo in jo takoj osolimo z dvema velikima ščepoma soli. Ko čebula postekleni, dodamo krompir, ga na hitro premešamo, dodamo testenine, popramo in vse skupaj pražimo na srednjem ognju približno 20 minut. Med praženjem pustimo jed toliko časa nepremešano, da se spodaj lepo zapeče, nato pomešamo in to ponovimo, da se jed lepo zlato rumeno obarva.

Opombe

Zraven vam priporočam veliko skledo dobro okisane zelene solate. Pa dober tek.

Predlogi za vino

Sauvignon

Rebula

Krasno belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Krasno rdeče

Malvazija

Več predlogov

Mnenja o receptu

jatija

kuha že od: 5.1.2011

Št. objav: 95

Objavljeno 7.2.2012 ob 9:46

Moja babica naredi svetovno dober grenadirmarš ampak brez ocvirkove masti in z malček rdeče paprike.

Joooooj kak je to dobro :))

uporabno

missan

kuha že od: 17.6.2011

Št. objav: 56

Objavljeno 6.12.2012 ob 23:45

jatija, ta recept iščem! grenadir marš brez masti in z rdečo papriko. a obstaja kje kak recept?

uporabno

kačča

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 121

Objavljeno 7.12.2012 ob 8:52

http://www.kulinarika.net/recepti/12043/testenine/kromp

Verjetno bo tole pravo ...

uporabno

missan

kuha že od: 17.6.2011

Št. objav: 56

Objavljeno 7.12.2012 ob 11:34

hvala :)

uporabno

abaximan

kuha že od: 4.7.2014

Št. objav: 11

Objavljeno 21.11.2014 ob 11:54

Njam...

Jaz dodam na že porumenelo čebulo 2-3 zrna na drobno nasekljanega česna (pri nas brez česna pač ne gre :), pomešam in čez 30 sekund (predolgo praženje česen zagreni) na to vržem na tanko narezan kuhan krompir krompir (po možnosti kuhan prejšnji dan), popražim in na vse skupaj dodam pašto. Ta je kuhana minuto manj, kot je piše v navodilih; sicer pa tudi to skuham prej in nakapam z olivnimi oljem in pustim, da se ohladi). Dodam še pol ČŽ rdeče paprike v prahu (kadar delam samo zase si privoščim še čili), potem pa neham pražit in pustim, da se 10 minut duši (pa niti pod razno zalivat :), da testenine dokler se ne skuha do konca vpijejo še okuse in vonjave, preden pa dam na krožnik še enkrat popražim, dokler ne dobim tiste značilne skorjice, ki je bila vedno prisotna pri babičinih grenadirmarših :)

2 uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!