Bučkin carpaccio z gamberi

na milimeter debelo narezana sveža bučka na rukoli, prelita z gamberovo omako

Alessio30

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

pest rukole

sveža zelena bučka

repki gamberov

oljčno olje

smetana za kuhanje

jušna osnova

sol

mešanica poprov

Način za kuhanje

Postopek

Operemo rukolo, na mesoreznico na tanko (1 mm) narežemo bučko in jo po želji zložimo na posteljico rukole. Na oljčnem olju prepražimo gambere, dodamo sol, poper, rahlo zalijemo z jušno osnovo, dodamo malo smetane, da se omaka lepo zgosti. Še toplo prelijemo po bučkah. Na vrh potresemo grobo mleti mešani poper. Takoj postrežemo.