Tunine košarice

odlična predjed, ki tekne tudi malim otrokom

anina19

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 24

Testo:

200 g moke

175 g masla

3-4 žlice vode

ščepec soli

Namaz:

2 X 100 g tune (najbolje v oljčnem olju)

4-6 rumenjakov (trdo kuhanih jajc)

sol

poper

1 žlička kaper

limonin sok (pol do 1 limona)

Način za kuhanje

Postopek

Za testo zmešamo moko, zmehčano maslo in vodo ter zgnetemo in pustimo za nekaj časa počivati na hladnem. Testo razvaljamo in ga položimo v modelčke. Pečemo približno 10-12 minut oziroma do zlato-rumene barve (180-200 stopinj, odvisno od pečice). Piškote vzamemo iz modelov in pustimo, da se ohladijo.

Za namaz najprej skuhamo jajca in uporabimo rumenjake. Dodamo tuno (eni tuni pustimo olje, drugi pa ga raje odstranimo, da ni premastno). Vse skupaj zgnetemo z vilicami. Dodamo sol, poper (količina po okusu) in 1 žličko sesekljanih kaper. Vse skupaj premešamo in na koncu dodamo limonin sok (spet po okusu). V tem primeru je tekstura premaza bolj groba (za bolj kremast videz vse skupaj zmeljemo). Če želimo bolj kompakten namaz, dodamo drobtinice za zgostitev.

Na koncu napolnimo košarice in jih okrasimo s kisano zelenjavo po želji.

Opombe

Preostanek beljakov trdo kuhanih jajc lahko zapolnimo s samim namazom.

Ko pa nimam želje po okusnih jajčkih, zmeljem tudi le - te v sam namaz (ravno tako odličen).

Košarice lahko polnimo po želji. Namaz je odličen tudi na soljenem avokadu (alternativa).

Priporočam, da testo razvaljamo na čim tanjšo rezino (toliko, da ostane še skupaj). Pri debelejši košaricah ostane v ustih občutek po moki ;-) Če so košarice tanjše, pa se lepo spečejo in postanejo hrustljave ;-)

Predlogi za vino

Malvazija

Sauvignon blanc Quercus

Zelen

Rebula Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

Polona_

kuha že od: 22.6.2009

Št. objav: 3

Objavljeno 24.10.2015 ob 17:32

Za praznovanje rojstnega dne sem imela v mislih za predjed podobne prigrizke, kot je tale. Po tem receptu sem naredila košarice iz masla, moke in vode. In bila razočarana, saj sem imela med žvečenjem v ustih občutek, da žvečim surovo moko in maslo. Žal so bile košarice za v smeti. Po moje manjka v testu kakšna jajčka/rumenjak in sol. Namaz sem naredila po svoje, ampak tudi ta je videti okusen.

uporabno

anina19

kuha že od: 25.10.2009

Št. objav: 27

Objavljeno 29.10.2015 ob 9:12

Uhhhh...seveda sol je obvezni dodatek k samemu testu...ko sem bila mala deklica, mi je moja mama vedno govorila, naj dodam ščepec soli, tudi če v receptu ne piše nikjer...bom pa seveda dodala (da ne bo pomot)...drugače pa tale recept se dobi tudi kot "pasta brise'" ;-) ;-)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!