Temen golaž iz lignjev

Name: Temen golaž iz lignjev
Total time: 120 min
Yield: 5 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 700 g očiščenih lignjev; 350 g sesekljane čebule; 1 dl črnega vina; 2 dl paradižnikove mezge; 3 dl vode; sol po potrebi; 1/2 žlice sesekljanega peteršilja in česna; ali maslo+moka; ali olje+moka

golaž iz lignjev z dodatkom paradižnikove mezge in črnega vina

andreja m

Izvor: Slovenija

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5 oseb

700 g očiščenih lignjev

350 g sesekljane čebule

1 dl črnega vina

2 dl paradižnikove mezge

3 dl vode

sol po potrebi

1/2 žlice sesekljanega peteršilja in česna

Za podmet:

ali maslo+moka

ali olje+moka

Način za kuhanje

Postopek

1. Na olju ocvremo sesekljano čebulo.

2. Ko je prepražena, dodamo na 1,5 cm narezane lignje, malo pocvremo in vmes premešamo.

3. Dodamo sesekljan peteršilj in česen, vino, paradižnikovo mezgo, vodo in solimo po okusu. Premešamo, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju približno 30 minut oz. do mehkega.

4. Naredimo podmet, še malo pokuhamo in jed je gotova.