Piščanec v šunki

Name: Piščanec v šunki
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 4 kosi piščančjih prsi; 6 žlic olivnega olja; sol; mleta pekoča paprika; 8 rezin šunke Marten; 1 čebula; 1 strok česna; 3 zelene; 3 korenčki; 2 bučki; 1 dl belega vina Galantes rumeni muškat; 1 žlica sesekljanega peteršilja

piščančji zrezki oviti v šunko

mijac

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 porcije

4 kosi piščančjih prsi

6 žlic olivnega olja

sol

mleta pekoča paprika

8 rezin šunke Marten

1 čebula

1 strok česna

3 zelene

3 korenčki

2 bučki

1 dl belega vina Galantes rumeni muškat

1 žlica sesekljanega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Meso operemo. V ponvi segrejemo 4 žlice olivnega olja, zrezke na obeh straneh popečemo, da so zlato rumeni in hrustljavi. Začinimo jih z rožmarinom, mleto papriko in posolimo. Vsak zrezek zavijemo v dve rezini šunke. Česen in čebulo olupimo in narežemo na koščke. V ponvi segrejemo 2 žlici olivnega olja in prepražimo čebulo, da dobi steklast videz. Dodamo česen in očiščeno ter na rezine narezano zelenjavo. Dolijemo vino, začinimo s papriko in posolimo. Zrezke položimo na zelenjavo, pokrijemo s pokrovko in dušimo 15 minut. V zelenjavo vmešamo peteršilj ter postrežemo.