Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Rižota z morskimi sadeži a la Orlando

Objavil/-a:    dne 6.1.2002 | št. recepta: 1620 | kategorija: morska hrana: školjke

Fotografija

Recept: Rižota z morskimi sadeži a la Orlando, objava: 27.2.2006, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


ni določen

Količina: Za 4 osebe

Število slik: 3


      Sestavine

      400 g morskih sadežev:

      lignji, klapavice, kozice, latvice,..

      olivno olje

      2 skodelici riža

      1 žlica paradižnikove mezge

      jušna kocka

      4 stroki česna

      1 žlica sesekljanega peteršilja

      belo vino

      2-3 žlice sladke smetane

      1 manjša čebula

      sol

      poper

      par lističev rožmarina

      1 vrečka parmezana

      Enciklopedija začimb » Merske tablice »
      Postopek

      Lignje pokuhamo, da se na pol zmehčajo. Razrezanim dodamo še ostale sadeže in po potrebi še nekaj tekočine. Po petih minutah kuhanja odcedimo tekočino in jo shranimo.

      Na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo sesekljan česen in ko zadiši, takoj pritresemo sadeže, nekaj lističev rožmarina, žlico paradižnikove mezge, jušno kocko ter riž. Prilijemo vino in toliko vode od kuhanja, da je vse tekočine za 4 skodelice. Popopramo in po potrebi dosolimo.

      Kuhamo na blagem ognju 15 minut in pustimo pokrito še 20 minut. Vmešamo 2 do 3 žlice sladke smetane, sesekljan peteršilj in vrečko parmezana ter takoj postrežemo.

      Slovarček gesel in pojmov »

      Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Rižota z morskimi sadeži a la Orlando

      AVTOR:    | član od: 23.6.2002 | poslanih sporocil:283
      Poslano - 13.8.2002 15:06:38
      Zelo vesel

      Izvrstno!!!!!!!!!!

      AVTOR:    | član od: 10.3.2004 | poslanih sporocil:95
      Poslano - 24.8.2004 15:33:56
      Vesel

      Danes sem to pripravila za kosilo,zelo dobro

      AVTOR:    | član od: 23.11.2004 | poslanih sporocil:1
      Poslano - 24.11.2004 7:05:22
      Zelo vesel

      Do sedaj tega nisem jedla, po včerajšnjem kosilu pa sem povsem spremenila svoje mnenje. Odlično!!!

      AVTOR:    | član od: 27.3.2003 | poslanih sporocil:36
      Poslano - 24.11.2004 12:43:59

      Ni mi jasno zakaj uporabljate jušno kocko, kot je znano s tem dodate ojačevalec okusa jedem in rižota ni povsem prava

      AVTOR:    | član od: 31.1.2004 | poslanih sporocil:1264
      Poslano - 24.11.2004 21:43:43
      Žalosten

      O dodajanju kock smo že veliko modrovali. Ta recept jo predlaga - če imaš jušni fond toliko bolje.

       

      V knjižnjici sem si sposodila kuharsko knjigo od g. Marije Fras, ki v svojih receptih uporablja tako jušno kocko, fižol iz konzerve, kot tudi pire iz večke....

       

      V knjigi sestre Vendeline je tudi zaslediti recepture z zgoraj omenjenim geometrijskim telesom.

       

      Recept je ideja, ki jo uporabiš ali ne. Lahko jo komentiraš in predlagaš kako izboljšavo ali nasvet. Nikakor pa ni prav, da komentiraš recept zaradi sestavine ki jo pač ti ne uporabljaš zaradi kakršnegakoli vzroka. ( sama ne prenesem kumine - v receptu, ki jo vsebuje jo preprosto izpustim......)

       

      AVTOR:    | član od: 28.10.2003 | poslanih sporocil:814
      Poslano - 25.11.2004 0:02:25
      Zelo vesel

      hej al pa dodaš tisto reč od kitajske soli... vsebuje veliko ojačevalca okusa.........hehehehe...

      malo šale...pa lp

      juhica

      AVTOR:    | član od: 9.11.2004 | poslanih sporocil:14541
      Poslano - 25.11.2004 11:49:37

      No, v morsko rižoto (in sploh vse jedi, ki so vezane na morje) nikdar ne dam kocke ali vegete, a če je nokumu všeč, zakaj pa ne. Sicer pa so pripravki v vrečkah še kako dobrodošli za kuhanje, sploh razne zelenjavne kremne juhe (gobova, beluševa, brokolijeva itd), ki zelo dopolnijo okus omak in juh, če jih po žličkah dodajamo svežim sestavinam (v sladko ali kislo smetano za zgoščevanje omak vedno dodam žličko ali dve jušnega praška, okus je tako bolj poln).

      AVTOR:    | član od: 11.6.2003 | poslanih sporocil:823
      Poslano - 28.4.2005 12:05:38
      Vesel

      Riko, recept je fantastičen. Najboljša rižota do sedaj.

      AVTOR:    | član od: 11.6.2003 | poslanih sporocil:823
      Poslano - 3.5.2005 14:57:19

      V soboto sem jo morala pripraviti še enkrat, mi niso dali miru. Ali imate še kakšen recept z morskimi sadeži?

      AVTOR:    | član od: 21.10.2003 | poslanih sporocil:982
      Poslano - 3.5.2005 19:26:37

      Bere se super, ampka zanima me, ali ima rižota po tisti paradižnikovi mezgi mogoče malo rdeče barve? ....in kakšna mezga je to - koncentrat, ketchup ali mogoče spasirani pelati?

      AVTOR:    | član od: 11.6.2003 | poslanih sporocil:823
      Poslano - 9.5.2005 15:40:52

      Zadnjič sem dala koncentrat in ni bilo skoraj nič rdeče. Včeraj sem pa dala celo konzervo pelatov pa tudi ni bilo ne vem kako rdeče. Je pa oboje dobro.

      AVTOR:    | član od: 10.3.2004 | poslanih sporocil:95
      Poslano - 2.6.2005 8:32:54

      Jaz delam rižoto po zelo podobnem receptu.Ni rdeča od paradižnika.Jaz dam svežega,če je le mogoče.Barva prevlada svetla,zaradi mleka in smetane.Zalijem pa rižoto še z malo mleka,da da skupaj z smetano,"kremast"okus.Zelo izvrsten recept je.

      AVTOR:    | član od: 22.12.2003 | poslanih sporocil:1501
      Poslano - 27.11.2005 14:34:12

      Zelo dobro.

      Dala paradižnikov koncentrat iz tube.

       

      l.p.

      AVTOR:    | član od: 6.7.2004 | poslanih sporocil:9
      Poslano - 20.1.2006 11:20:14

      Rižota je zelo okusna, jaz edino ne dam parmezana. Rižota pa je na jedilniku zelo pogosto!

      AVTOR:    | član od: 4.6.2005 | poslanih sporocil:93
      Poslano - 12.3.2006 19:33:11

      Odlično - vse kar skuhamo po tvojih receptih.

      AVTOR:    | član od: 11.6.2003 | poslanih sporocil:823
      Poslano - 13.3.2006 17:11:59

      Meni po izgledu pride podobna kot Rikotu.

      Ligojna kaj daš zraven, da je redkejša, več paradižnika? Moram še po tvojem receptu probati.

      AVTOR:    | član od: 22.12.2003 | poslanih sporocil:1501
      Poslano - 14.3.2006 0:12:33

      Hm,delala točno po tem receptu.Zakaj je redkejša?Najbrž sem dala preveč vinčka.Mlada kuharca,kaj češ.

      AVTOR:    | član od: 11.6.2003 | poslanih sporocil:823
      Poslano - 14.3.2006 16:05:14

      Mogoče malo več paradižnika, vode in vinčka? Ker zgleda zelo okusna, bom drugič poskusila še tako.

      AVTOR:    | član od: 2.6.2005 | poslanih sporocil:1085
      Poslano - 14.3.2006 21:14:33
      Zelo vesel

      To je najboljša rižota iz morskih sadežov! Čista petka!

      AVTOR:    | član od: 3.2.2004 | poslanih sporocil:110
      Poslano - 15.3.2006 20:06:29

      Očitno je ,da je rižota zelo dobra in sem se odločila, da jo naredim v nedeljo za kosilo. Zanima pa me, koliko je velika ta skodelica riža (2 dl ali 3 dl).

      Hvala za odgovor in še veliko dobrih receptov.

      Lep dan,

      Sabina

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Špageti z morskimi sadeži

      Glavna fotografija jedi: Kuskus z morskimi sadeži

      Glavna fotografija jedi: Rižota z morskimi sadeži

      Glavna fotografija jedi: Rižota z morskimi sadeži v parmezanovi košarici

      Glavna fotografija jedi: Rižota z morskimi sadeži

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.