Bujta repa po moje

Name: Bujta repa po moje
Total time: 90 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 1 kg kisle repe; 70 dag ovčjih rebrc; lovorov list; 12 dag prosene kaše; 2 žlici olivnega olja; 1 srednje velika čebula; 2 stroka česna; 1 žlička rdeče paprike; 1 žlica polnozrnate moke; sol po potrebi; poper

kisla repa s proseno kašo in ovčjim mesom

sony52

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

1 kg kisle repe

70 dag ovčjih rebrc

lovorov list

12 dag prosene kaše

2 žlici olivnega olja

1 srednje velika čebula

2 stroka česna

1 žlička rdeče paprike

1 žlica polnozrnate moke

sol po potrebi

poper

Način za kuhanje

Postopek

Kislo repo, ovčja rebrca in lovorov list damo v primeren lonec in nalijemo toliko vode, da vse sestavine prekrije. Vse skupaj pristavimo na štedilnik, da zavre, zmanjšamo temperaturo in počasi kuhamo cca. 45 minut. Po preteku tega časa vzamemo iz lonca rebrca in dodamo oprano proseno kašo. Po potrebi še malo zalijemo in kuhamo dalje cca. 15 minut. Medtem rebrca razkoščičimo in meso narežemo na koščke. Iz olja, čebule, moke, česna, in rdeče paprike naredimo prežganje. V repo dodamo prežganje in narezano meso. Vse skupaj še malo pokuhamo in če je potrebno, dosolimo in popramo.