Bananin kolač z mandlji

Name: Bananin kolač z mandlji
Total time: 90 min
Yield: cca. 8 kosov
Ingredients: 5 banan; 300 g gladke moke; 300 g mletih mandljev; 6 jajc (6 - 8 jajc, odvisno od velikosti); 50 g olupljenih pistacij; 1,5 čajne žličke mletega cimeta; 1,5 čajne žličke mletega ingverja; 40 g masla; 1,5 limone; 220 g sladkorja; 220 g masla; 1,5 zavitka vanilinega sladkorja; ščepec soli; 1 zavitek pecilnega praška; malo olja

slasten kolač, ki Vam bo pričaral božično vzdušje naravnost v Vaš dom :)

levinja_21

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: cca. 8 kosov

5 banan

300 g gladke moke

300 g mletih mandljev

6 jajc (6 - 8 jajc, odvisno od velikosti)

50 g olupljenih pistacij

1,5 čajne žličke mletega cimeta

1,5 čajne žličke mletega ingverja

40 g masla

1,5 limone

220 g sladkorja

220 g masla

1,5 zavitka vanilinega sladkorja

ščepec soli

1 zavitek pecilnega praška

malo olja

Način za kuhanje

Postopek

1. V posodo za stepanje damo 220 g masla. Dodamo 220 g sladkorja, ščepec soli in stepemo v penasto zmes. Med stepanjem postopoma dodajamo jajca, enega po enega. Stepamo.

Pecilni prašek premešamo z moko. Dodamo jo v posodo k masi in premešamo s kuhalnico v homogeno zmes, na koncu dodamo mlete mandlje.

2. Dodamo cimet, ingver in ponovno dobro premešamo. Limono prerežemo in odcedimo.

Okrogel pekač za torto (premera 28 cm) namastimo in pomokamo. Vanj damo polovico testa in ga poravnamo.

3. Olupimo dve banani in ju prerežemo po dolžini ter položimo na testo. Banane pokapljamo z limoninim sokom, da ne potemnijo. Na banane damo preostalo testo in ga zopet po površini poravnamo.

4. Olupimo preostale banane in jih zopet prerežemo po dolžini. Tudi te polovice banan položimo na testo. Na banane damo na koščke narezano maslo, ki nam je ostalo.

5. Pistacije zdrobimo in jih potresemo po površini, nato po vsej površini posujemo še cimet.

Pečico predhodno segrejemo na 170 stopinj. Kolač pečemo cca. 60 minut.