Juha kvak

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

8 žabjih krakov (poleti uporabljamo le zamrznjene krake)

2 žlici masla

1 žlica moke

1 žlica drobno nasekljanega peteršilja ali kreše

1 strok strtega česna

ščepec nastrganega muškatnega oreška

8 dl vode, v kateri se je kuhala zelenjava

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Žabje krake potresemo z moko, popečemo na maslu in pustimo, da se malo ohladijo. Nato jim odstranimo koščice, meso pa narežemo na koščke, ki jih stresemo nazaj na maslo. Zalijemo z zelenjavno juho, dodamo strok strtega česna, ščepec muškatnega oreška, solimo in popopramo. Juha naj vre 15 minut. Nazadnje stresemo vanje zlate kroglice ali opečene kruhke in jo potresemo z nasekljanim peteršiljem ali krešo.