Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Brokolijevi cvetovi na špinačnih rezancih

brokolijevi cvetovi v smetanovi omaki na špinačnih rezancih

Objavil/-a:    dne 21.10.2011 | št. recepta: 15835 | kategorija: zelenjavne jedi

Fotografija

Recept: Brokolijevi cvetovi na špinačnih rezancih, objava: 19.10.2011, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


15minut

Količina: Za 4 osebe


    Sestavine

    100 g masla

    1 srednje velik brokoli

    100 ml sladke smetane

    sol, poper, muškatni orešček

    400 g špinačnih rezancev

    sezamova semena za posip

    Enciklopedija začimb » Merske tablice »
    Postopek

    Posebej skuhamo špinačne rezance v slanem kropu in posebej pripravimo brokoli.

    Brokoli operemo. Za jed uporabimo zgolj cvetove, ki jim v največji možni meri odstranimo pecelj. Posamezni cvetovi naj bodo veliki največ 1 kvadratni centimeter.

    Razpustimo maslo, dodamo brokoli, rahlo popražimo in dodamo sladko smetano. Solimo, popramo in dodamo muškatni orešček. Podušimo, vendar pazimo, da se brokoli ne razkuha.

    Testenine skuhamo in odcedimo. Prelijemo jih s pripravljeno omako.

    Na koncu jed posipamo s sezamovi semeni, ki jih lahko prej na suho nekoliko popražimo.

    Slovarček gesel in pojmov »

    Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



    Omako lahko po želji zalijete tudi z malo belega vina, ki ga potem postrežete k obroku.

    Poleg priporočamo Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    MnenjaMnenja o receptu: Brokolijevi cvetovi na špinačnih rezancih

    AVTOR:    | član od: 14.7.2005 | poslanih sporocil:686
    Poslano - 21.10.2011 14:03:33

    Sezam in brokoli gresta res zelo dobro skupaj!

    Sam imam rad zraven še ingver in sojino omako, niti tofu ni odveč, a to je že druga zgodba za drug recept ... tako kot kostanji, ki bi tudi čisto spodobno pasali sem zraven ... pa ajdovi rezanci namesto špinačnih ... :)

     

    Če naj se malo bolj držim teme: kadar pripravljam brokoli za na rezance, ga najprej celega zmehčam nad soparo. Jaz sicer "pecljev" ne odstranjujem, pač pa kar vse skupaj pretlačim z vilicami.

    AVTOR:    | član od: 24.3.2008 | poslanih sporocil:171
    Poslano - 16.1.2013 12:45:48

    Odlično. Tudi jaz brokoli najprej soparim. Ker mi mlečni izdelki ne ustrezajo, sem maslo in smetano nadomestila z oljčnim oljem in riževo smetano. Sezam pa res naredi piko na i.

    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Akacijini ocvrti cvetovi

    Glavna fotografija jedi: Polnjeni cvetovi bučk

    Glavna fotografija jedi: Hrustljavi bučni cvetovi

    Glavna fotografija jedi: Lešnikovi cvetovi

    Glavna fotografija jedi: Testenine v brokolijevi omaki z orehi

    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Vinski kotiček
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.