Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Brokolijevi cvetovi na špinačnih rezancih

brokolijevi cvetovi v smetanovi omaki na špinačnih rezancih

Fotografija

Recept: Brokolijevi cvetovi na špinačnih rezancih, objava: 19.10.2011, avtor: Tanja Tanti  

  • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
  • Recept prispeval   
  • Številka recepta 15835
  • Kategorijazelenjavne jedi
  • Količina Za 4 osebe
  • Čas priprave + kuhanja
  • Datum vnosa 21.10.2011
  • Število mnenj 2
  • Popularnost 91
  • Prikazano 2140-krat
  • Dodano v beležko 7-krat
  • Natisnjeno 8-krat
OCENA
Povprečna ocena recepta: 5
1 obiskovalec je ocenil recept, povp. ocena: 5


Sestavine

100 g masla

1 srednje velik brokoli

100 ml sladke smetane

sol, poper, muškatni orešček

400 g špinačnih rezancev

sezamova semena za posip

Postopek

Posebej skuhamo špinačne rezance v slanem kropu in posebej pripravimo brokoli.

Brokoli operemo. Za jed uporabimo zgolj cvetove, ki jim v največji možni meri odstranimo pecelj. Posamezni cvetovi naj bodo veliki največ 1 kvadratni centimeter.

Razpustimo maslo, dodamo brokoli, rahlo popražimo in dodamo sladko smetano. Solimo, popramo in dodamo muškatni orešček. Podušimo, vendar pazimo, da se brokoli ne razkuha.

Testenine skuhamo in odcedimo. Prelijemo jih s pripravljeno omako.

Na koncu jed posipamo s sezamovi semeni, ki jih lahko prej na suho nekoliko popražimo.



Omako lahko po želji zalijete tudi z malo belega vina, ki ga potem postrežete k obroku.

Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

Mnenja MNENJA O RECEPTU: Brokolijevi cvetovi na špinačnih rezancih
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
AVTOR:   
Clan od: 14.7.2005, poslanih sporocil:688
Poslano - 21.10.2011 14:03:33

Sezam in brokoli gresta res zelo dobro skupaj!

Sam imam rad zraven še ingver in sojino omako, niti tofu ni odveč, a to je že druga zgodba za drug recept ... tako kot kostanji, ki bi tudi čisto spodobno pasali sem zraven ... pa ajdovi rezanci namesto špinačnih ... :)

 

Če naj se malo bolj držim teme: kadar pripravljam brokoli za na rezance, ga najprej celega zmehčam nad soparo. Jaz sicer "pecljev" ne odstranjujem, pač pa kar vse skupaj pretlačim z vilicami.

AVTOR:   
Clan od: 24.3.2008, poslanih sporocil:128
Poslano - 16.1.2013 12:45:48

Odlično. Tudi jaz brokoli najprej soparim. Ker mi mlečni izdelki ne ustrezajo, sem maslo in smetano nadomestila z oljčnim oljem in riževo smetano. Sezam pa res naredi piko na i.


Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

Glavna fotografija jedi: Akacijini ocvrti cvetovi

Glavna fotografija jedi: Polnjeni cvetovi bučk

Glavna fotografija jedi: Lešnikovi cvetovi

Glavna fotografija jedi: Testenine v brokolijevi omaki z orehi

Glavna fotografija jedi: Škampi na rezancih

Pošlji recept v omrežje
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.