Lignji v slastni omaki

Name: Lignji v slastni omaki
Total time: 90 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 3 žlice oljčnega olja; 1 kg očiščenih lignjev; 4 stroki česna; 1 majhen košček čebule; pol šopka peteršilja; 2 žlici paradižnikovega koncentrata; 2 dl vode; 4 zajemalke goveje juhe; sol; poper; drobtine

delno pripravljeni v ekonom loncu

anamarija1

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

3 žlice oljčnega olja

1 kg očiščenih lignjev

4 stroki česna

1 majhen košček čebule

pol šopka peteršilja

2 žlici paradižnikovega koncentrata

2 dl vode

4 zajemalke goveje juhe

sol

poper

drobtine

Način za kuhanje

Postopek

Lignje temeljito očistimo, najbolje jih bomo očistili, če bodo zamrznjeni. Narežemo jih na kolobarje ter jih dušimo na olju s sesekljanim peteršiljem, strtim česnom in čebulo.

Dodamo polovico vode ter jih v zaprtem ekonomu kuhamo pet minut. Spustimo paro, odpremo pokrovko. Solimo, popramo. Juhi in ostanku vode dodamo paradižnikov koncentrat ter dobro premešamo. Kuhamo jih do zgostitve. Po potrebi dodamo žlico krušnih drobtin.

Opombe

Čas kuhe se bo podaljšal za 45 minut, če nimate ekonoma.

Čas priprave je ura in pol, ker potrebujem skoraj celo uro, da jih očistim.

Predlogi za vino

Bagueri chardonnay

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

Levinjav

kuha že od: 15.11.2005

Št. objav: 447

Objavljeno 19.7.2013 ob 17:57

Anamarija, brez zamere, ampak kako lahko 1 kilo lignjev čistiš 1 uro?? Ne rečem sipe, pa še to pogojno.

Drugače je pa zanimiv recept, čeprav mislim, da si malo pretirala s časom brez ekonoma. Bom poskusila s krajšim časom pa sporočim.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 19.7.2013 ob 20:59

Ja, vsakega posebej očistim in ga obrnem 2x kot naogavice, dokler se skozi ne vidi, ja, vem , da pretiravam, sicer pa jih ne pojem.

V bistvu rabim več za jih očistit kot skuhati...Sej tebi ne rabi tako očistiti, lahko jih na pol...ali pa vsakega drugega... po želji.

lp!

Glede kuhanja brez ekonoma, pa zagotovo moraš kuhati najmanj 45 minut, da se v usta topijo, ker bodo sicer gumjasti in mi take ne maramo, potem raje kupim čigumi, pa še manj dela bo.

uporabno

Levinjav

kuha že od: 15.11.2005

Št. objav: 447

Objavljeno 20.7.2013 ob 19:01

Heh... No ja če imate radi takšne, lepo, vsak ima svoj okus. Očitno imamo mi raje malo bolj gumijaste. :)

Drugače kot sem že rekla, vsekakor poizkusim, mislim, da bo na oba načina dobro.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!