Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Carpaccio iz bučk
bučke na posteljici iz rukole s pinjolami in parmezanom
15 min
Sestavine
Količina: 1
pest ali dve oprane rukole
polovica mlade majhne bučke (čim manj semen)
majhna pest pinjol
polovica limoninega soka
žlica ali dve olivnega olja
pest parmezana
sol
Postopek
Rukolo operemo. Bučko z ribežnom nalistamo oz. kako drugače narežemo na čim tanjša kolesca. Pinjole prepražimo v ponvici brez olja. Stisnemo sok polovice limone. Na grobo naribamo parmezan.
Po krožniku razporedimo rukolo, čez damo prepražene pinjole ter (surove) bučke. Pokapamo z limono, olivnim oljem, posolimo in posujemo s parmezanom.
Opombe
Vrstni red lahko priredimo po svoje. Jaz običajno vse skupaj še premešam, da se okusi še bolj prepojijo.
To jed pripravljajo v odlični restavracij na Primorskem.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  gobica1402 |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pekoče piščančje perutničke
Polžki s krompirjem, ohrovtom in sirom