Polnjeni paradižniki z mletim mesom

Name: Polnjeni paradižniki z mletim mesom
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 8 enako velikih paradižnikov; 400 g mletega mesa (mešano ali goveje); 1 čebula; 2 stroka česna; 1 korenček; 3 žlice olja; 1 žlička sladke paprike; sol, poper; 1 jajce; 1 do 2 žlici drobtin; 2 dl paradižnikove kaše; po želji 1 manjša bučka ali jajčevec; 8 majhnih kock mocarele ali kakšnega drugega topljivega sira; po želji tudi parmezan

pečeni paradižniki z mesnim nadevom

majacebelica

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

8 enako velikih paradižnikov

400 g mletega mesa (mešano ali goveje)

1 čebula

2 stroka česna

1 korenček

3 žlice olja

1 žlička sladke paprike

sol, poper

1 jajce

1 do 2 žlici drobtin

2 dl paradižnikove kaše

po želji 1 manjša bučka ali jajčevec

8 majhnih kock mocarele ali kakšnega drugega topljivega sira

po želji tudi parmezan

Način za kuhanje

Postopek

1. Paradižnikom odrežemo del s pecljem, z žličko jih izdolbemo, notranjost posolimo, nato jih obrnemo, da se odcedijo.

2. V posodi segrejemo 2 žlici olja, dodamo sesekljano čebulo, česen, korenček ter bučko ali jajčevec (če se za to odločimo). Mešamo in pražimo nekaj minut, da se zelenjava malo zmehča, vendar čebula ne sme porjaveti. Dodamo meso ter pražimo nekaj časa. Začinimo s sladko papriko, solimo, popramo, priljemo nekaj žlic vode in pokrito dušimo vsaj 15 minut.

3. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Ko se meso nekoliko ohladi, mu primešamo stepeno jajce in drobtine. Z nadevom napolnimo paradižnike, v sredino vsakega potisnemo kocko sira (to lahko tudi izpustimo), ter jih zložimo v pekač.

Paradižnikovo kašo, 1 žlico olja, začimbe po želji in 1 dl tople vode zmešamo in vlijemo na dno pekača.

4. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo cca. 25 minut na 190 stopinj. 5 minut pred koncem lahko še posujemo z naribanim parmezanom.

Opombe

Jed je zelo okusna. Jaz jo ponudim kot samostojen obrok brez dodatnih prilog. Če ne marate sira, ga lahko mirno izpustite. Recept sem zasledila v starejši izdaji revije Anja in ga malo priredila.