Poletna nabodalca

Name: Poletna nabodalca
Total time: 15 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 srednje veliki bučki; skodela in pol češnjevih paradižnikov; skuhane, ohlajene kozice ali škampi (količina po želji); olivno olje; pest sveže bazilike; 2 navadna jogurta; čilijevo olje; dva stroka česna; pest mete ali bazilike; grobo mleta sol; lesene palčke za ražnjiče

odlicna priloga, predjed ali pa brunch

ivaa_fom_kitchen

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 srednje veliki bučki

skodela in pol češnjevih paradižnikov

skuhane, ohlajene kozice ali škampi (količina po želji)

olivno olje

pest sveže bazilike

Za pomako:

2 navadna jogurta

čilijevo olje

dva stroka česna

pest mete ali bazilike

grobo mleta sol

lesene palčke za ražnjiče

Način za kuhanje

Postopek

1. Vso zelenjavo oplaknemo in osušimo.

2. Bučke narežemo na približno 0,5 cm debele kolobarje. V posodi zmešamo olivno olje, sol in dodamo pol pesti natrgane bazilike, premešamo, nato v marinado damo kolobarje bučk.

3. Segrejemo žar ali žar ponev. Bučke polagamo na žar (ponev), pečemo toliko časa, da porjavijo, nato obrnemo in spet pečemo toliko časa, da porjavijo. Damo v posodo in dodamo paradižničke.

4. Rahlo popečemo kozice ali škampe, dodamo jih v posodo z zelenjavo.

5. Pripravimo omako: preprosto zmešamo jogurt, kanček čilijevega olja, stisnemo česen, dodamo trakce mete ali bazilike, rahlo solimo ter premešamo.

6. Sestavimo nabodalca, kakor želimo. Damo na krožnik in dodamo malo pomake.